奶酪饼干

我们家小朋友不喜欢奶酪，做了这款《猫和老鼠》的同款饼干，她还挺喜欢的！奶香浓郁，十分可口，喜欢的朋友一定要试试哦！

原创作者 君子恩

食材

奶油奶酪120g

无盐黄油100g

糖粉30g

奶粉20g

低筋面粉220g

鸡蛋1个

蛋液（刷表面）适量

步骤

步骤1

准备好所有食材

步骤2

糖粉分两次加入黄油打发

步骤3

完全打发均匀。

步骤4

把奶酪加入到打好的黄油中，如果气温低的话，建议分三次加入。

步骤5

用电动打蛋器低速搅拌到均匀的状态。

步骤6

再加入一颗鸡蛋，同样的气温低的话，蛋液分两到三次加入。

步骤7

再次用电动打蛋器打到均匀的状态。

步骤8

加入奶粉和过筛的低筋面粉。

步骤9

用刮刀拌均匀。

步骤10

把面团擀成长方形，约0.8到1厘米的厚度。

步骤11

我用裱花嘴在面片上面，按压出不同大小的圆孔

步骤12

再切成小块放入烤盘中。

步骤13

表面刷上鸡蛋液。送入烤箱上下火160度烘烤25分钟左右！

步骤14

奶香浓郁非常好吃。

步骤15

奶香浓郁非常好吃。

步骤16

好看又好吃，试试吧！

小贴士

我在操作的时候室温在22到25度，如果气温低的话，蛋液和奶酪一定要分次加入到黄油中 我选用的土鸡蛋，蛋液在35克左右，如果鸡蛋比较大的话，可以➕10到20克的低粉 烘烤温度和时间参考自家的烤箱

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