3月18日早上，在这春意盎然的三月，带着对美食的热爱和诠释，随着琳琅满目、香气四溢的美味渐渐摆放就绪，一场精彩绝伦的月度菜品交流会在盛和烤鸭总店一楼隆重开场。在这里，我们不仅品享美味，更要见证两道新美味——传统川菜“炝锅鲤鱼”、“五彩手工莜面”的诞生，同时希望新菜的独特风味和创意搭配，能给顾客带来新一轮的味蕾盛宴。
准备充分 各显身手展风采
比赛现场热闹非凡，盛和赵胜餐饮南阳市区所有门店的参赛厨师们大展身手，化身掌勺控火达人，为大家呈现一道道色香味俱全的菜肴。空气中香飘四溢的炝锅鲤鱼和五彩手工莜面味，引得现场的家人们纷纷拍照。烹饪完成后，各店的大厨们从食材选择、烹饪技巧、口感特点等介绍自己的拿手好菜，并接受评委的点评。
评委通过配料、口感、摆盘造型等对所有菜品进行公平公开公正的投票评选，符合标准的菜品将陆续在各门店推出制作，为顾客带来全新的美味体验。
激烈比拼 评选出受大家欢迎的菜品
服装整齐干净，烹饪时统一佩戴口罩；刀工熟练精致、调味细腻美妙、火候恰到好处、创意新颖独特，厨师们用巧手慧心，将食材的美味发挥到极致，化为一道道精美绝伦的美食。
大厨们各有绝招，每道炝锅鲤鱼都色味俱佳，造型精美，色彩鲜亮，带底座可加热，炝锅鱼的味道飘香四溢，“麻辣香甜酸鲜”，品之让人回味无穷，可谓是“环肥燕瘦各有千秋”。
五彩手工莜面摆盘大气精美，层次感强，面宽适宜，萝卜丝等配料根根纤细匀称，比例搭配洽到好处，色彩鲜艳，现场浇汁，满满的仪式感一上桌就赢得了所有人的称赞。
“盘形合适”、“色彩鲜亮搭配有层次”…，赵总在对各道菜综合点评后，现场为达标菜品的厨师颁发荣誉证书和奖金，同时为所有参赛大厨颁发了参与奖并留影，以鼓励家人们再接再厉，在今后的工作中研发出更多高品质的菜品。
此次月度菜品交流会以美食为媒，不仅让大家品尝到了新鲜可口的美味，见识了厨师们高超的厨艺，也促进了参赛厨师们的技能交流，让厨师们从紧张的比赛中，感受到匠心、用心对一道菜品的重要性。学无止境，贵在坚持，我们的厨师们将继续在今后的工作中不断磨炼技能，为顾客做出更多健康美味的美食。#盛和赵胜餐饮# #南阳美食# #地方特色美食#
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