饮食指导方法

  1. 体位取端坐卧位，不能坐位的取半卧位。
  2. 食物的选择 选择密度均匀、有适当粘性、不容易松散、不易在黏膜上残留的食物如蛋羹及糊状食物。以偏凉食物为主，因为冷刺激能有效强化吞咽功能。
  3. 喂食进食方法每次喂食前评估患者吞咽功能情况，可先试喂少量水，观察有无呛咳，然后再酌情增加至1汤勺大小为宜，每次进食量不易超过300ml，进食 30 分钟内不宜翻身、叩背等操作，并采取半卧位或床头抬高 30°仰卧位，否则容易发生反流现象，导致吸入性肺炎、窒息等并发症的发生。

喂食工具的选择 宜选用薄而小的勺子，尽量将食物放在舌根部。

每日的食物尽量多样化，包括谷类、水果、蔬菜、奶类、肉类等，以确保患者能够摄入足够的营养元素。多样化食物不仅能满足身体对各种营养的需要，也使饮食本身富于乐趣。在轻松的环境和气氛中愉快进餐，让饮食作为一种生活享受。