在众多坚果类的食品中，花生是一种比较常见的食物。可能很多人对这种食物的了解只是停留在表面，实际上花生有很多营养，是滋补身体的一种好的食材。
如果能够在早餐之前空腹吃上几粒花生米，对身体有很好的作用，因为这种食物里边不仅有蛋白质，还有脂肪和纤维素，包含人体所需要的维生素和矿物质。
早上空腹吃几粒花生，一段时间后，身体可能会出现这3个变化
1、补充身体所需营养
花生不仅仅是咱们觉得的那种小零食，它其实是个营养小能手。
首先，花生里面含有的蛋白质、健康脂肪、维生素E等等，都是咱们身体需要的。特别是早上空腹的时候，身体经过一夜的休息，需要补充能量和营养素。
2、可以抗氧化
花生中的维生素E是非常强大的抗氧化剂，可以帮助减少皮肤的氧化压力，从而保持皮肤的弹性和光泽。
而且，定期食用富含维生素E的食物，可以帮助延缓皮肤老化的过程。
3、摄入”好胆固醇“
花生虽然是一种高热量、高脂肪、高蛋白的食物。
但是花生的脂肪更多的是一种单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸，这类营养物质不仅不会导致血脂的上升，反而可以降低有害的胆固醇，增加有益的胆固醇，来帮助自己改善体内血脂状况。
在2021年美国心脏协会也进行了相关研究，发表一篇文章显示花生中所含有的不饱和脂肪酸以及膳食纤维等一系列营养物质都可以增加人体对血糖、血压以及血脂等指标的控制，每天吃4-5粒花生的人会相比较比不吃的人患心血管疾病风险降低13%。
另外，对于经常熬夜的朋友来说，早上空腹吃花生确实可以带来一些积极的变化。
首先，花生中的蛋白质和健康脂肪酸可以为你提供稳定的能量，帮助缓解因熬夜导致的疲劳感。
其次，花生中的抗氧化成分，如维生素E，有助于减轻自由基对身体的伤害，这对于经常熬夜的人来说尤其重要。
花生真的能养胃吗？
“花生养胃”的说法来源于传统中医，现代临床医学并没有发现花生可以治疗慢性胃病的依据。但对于胃酸分泌过量的人来说，适度进食一小把花生，可以在一定程度上缓解嗳气、泛酸的不适症状。
我国最新版的《居民膳食指南》中详细地写明：推荐大豆、坚果的食用量为每人每日25至35克。
江苏省中医院徐陆周主任中医师也建议，花生浆比较有营养，适合空腹时进食。通常建议取10粒左右的花生米，在嘴里生嚼一会，不必急着吞咽。
其实，花生是一种高热量、高蛋白、高脂肪的食物，过量摄入容易加重肠胃负担，不利于消化，尤其对于腹泻、消化不良的胃病患者来说，并不适合经常吃。
科学上比较建议的对花生的食用方法一般就是水煮之后直接食用，这样不仅健康还可以防止额外添加剂的摄入。
另外一种可以改善口味的方法就是把花生做成花生口味的豆浆，用榨汁机以及豆浆机等对花生进行加工，既保持了食材的原汁原味，也丰富了食物的口感以及层次。
这3种人最好别吃花生
花生口感和味道不错，研究也发现它可以降低中风与心脑血管疾病的发病风险，但并非人人都适合吃花生。
1、胆囊切除者
进食后，胆囊会收缩并将胆汁送入十二指肠，以利于食物的消化和吸收。其中，高蛋白、高脂肪的食物最容易刺激胆囊，加速胆汁的分泌。胆囊切除者无法储存胆汁，此时进食花生，会影响花生中脂肪的消化。
2、痛风患者
痛风患者要严格忌口，特别是高脂饮食，可影响尿酸的水平，甚至加重病情。痛风急性发作时，患者要避免食用花生。在痛风缓解期，也只能适量食用，不能过量。
3、高脂蛋白血症患者
花生的热量和脂肪都偏高，高脂血症患者不适合吃太多花生，容易加重病情。
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