啤酒易引发痛风一直是啤酒领域的消费痛点，而开发低嘌呤或不易诱发痛风的啤酒则成为了行业的热点和难点。针对以上消费痛点，广药集团选择深耕啤酒领域，在2022年1月正式启动“草本健康啤酒”项目，借力科技突破创新，从零开始研发产品，结合广州珠江啤酒股份有限公司的啤酒技术优势，与以南京大学钦佩教授为首的米草科研团队合作打造草本啤酒，这也是广药集团在大健康领域进行的又一多元化跨界布局。
凌爽啤酒的研发，填补了啤酒市场的空白，是广大啤酒爱好者的福音，也是广药集团积极深化产学研合作，以科技力赋能产品创新的一个生动缩影，更是广药集团敢于突破啤酒行业难题，以外来者姿态打破行业壁垒，实现行业跨越式发展的体现。
十年磨一剑，今朝试锋芒。“凌爽”品牌始终秉承着为广大啤酒爱好者提供好喝又健康的草本精酿啤酒理念，“草本健康啤酒”项目作为广药集团战略发展规划重点项目之一，在产品研发上倾注无数心血。
南京大学钦佩教授
作为首款草本啤酒，其依托强大的科研力量，取材于生长在沿海滩涂湿地的米草，历经以南京大学钦佩教授为首的米草科研团队近40年研发，广药集团2年多筹备，数次临床试验和人群试饮实验，不断打破壁垒研发而成，也正是这种敢于坚持热爱、勇于创新的品牌态度，方能造就这款啤酒行业的突破性创新产品，真正用科技创造美好生活。
面对激烈的啤酒市场，凌爽啤酒凭借其独特的“草本+啤酒”健康时尚内核，以及领先的产品力与品牌力，以差异化新品，敢于迎接行业竞争，冲出红海。其南狮闹海的设计理念寓意着这款草本健康啤酒在啤酒市场闯出一片蓝海。
2023年3月30日，广药集团在《财富》全球科技论坛发布了首款草本啤酒——凌爽草本精酿啤酒，作为时尚中药和精酿啤酒跨界产品创新项目，向世界展示中医药魅力。
2023年8月，在广药创赢公司的携手推动下，广药啤酒公司正式注册成立，并于2024年2月2日正式揭牌。
在一般认知中，高尿酸人群不宜喝啤酒，喝啤酒容易诱发痛风，这也让许多尿酸偏高的啤酒爱好者谈“啤”色变。然而，加入了互花米草提取物的凌爽啤酒却颠覆了人们对啤酒的传统认知——啤酒也可以好喝又健康。
由南京大学生态学教授钦佩领衔的南京大学米草科研团队，多年来在互花米草提取物的保健功能方面做了系列研究，其研究成果获得中国发明专利（ZL201710944784.7互花米草提取物在制备降血尿酸功能产品中的用途）。
凌爽草本精酿啤酒正是以该团队开发出的具有降尿酸功效的米草提取物为特点，结合啤酒精酿配方及工艺开发而成。同时，提取物所含的来自米草体内的许多活性物质对啤酒风味和质量也有所改善，如所含的多糖、黄酮，给啤酒带来特殊的清甜味，入口甘醇，而所含的皂苷则让啤酒泡沫含量多，挂杯持久。
特色的草本选材，结合啤酒精酿配方及工艺，造就了一款健康口感两相宜的啤酒。作为欢乐时刻伴侣的凌爽啤酒，清醇畅爽的口感适宜搭配各类美食，上市以来收获了众多消费者的喜爱。
其中，具有降尿酸功效的米草提取物的添加更是为其增添了独特魅力和吸引力，由于高尿酸人群饮用草本精酿啤酒能相对减轻饮酒后的负担，让广大消费者敢于痛快吃海鲜，实现每个畅饮时刻都敢“爽”。
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