你有没有发现现在的猪肉吃起来没有小时候香了？诶，这不是你的错觉，而是咱们吃的猪变了。

现在中国人的餐桌上肉类必不可少，其中猪肉占了将近七成，每年吃掉的猪将近7亿头。而这些猪里，我们小时候吃的中华土猪占比屈指可数，95%都是来自美国、丹麦和英国的混血白猪。

我们的中华土猪呢？中华土猪消失的原因在于它的三个缺点，一、土猪长得慢，进口的白猪从小猪哪到出栏只需150天，而我们的土猪却需要整整一年。二、土猪太能吃，土猪的料肉比非常高，公猪一斤需要5斤饲料，而白猪只需3斤。三、土猪肥肉太多，土猪的脂肪含量是白猪的1.5倍。

综合下来，养一只中华土猪的钱能两只白猪，为了维持国内巨大的猪肉消费，只好花重金从国外引进种猪，所以越来越多的养殖户将资金砸向白猪，中华土猪也逐渐被市场放弃，品种也开始不断减少，如此恶性循环。我们既然在猪肉上被卡住了脖子。

不过还好，相关部门已经意识到了这个问题。在上个世纪90年代至今，我国已经建成了55个国家级保种场，80多个地方育种场，种猪的育种自给率已经达到了94%。网易、京东、阿里这些互联网巨头也能继续养猪大业，为土猪商业化贡献一份力。希望我们早日实现土猪自由。