最近核桃已经成熟上市，很多银屑病患者咨询是否可以吃核桃？

银屑病患者不仅可以吃核桃，而且可以多吃哦！

其实，小小的核桃不但能健脑、美容，而且常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管，生活中牛皮癣患者宜多吃核桃。

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中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作的银屑病患者，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。

老年银屑病患者应选新核桃，新核桃仁白净柔嫩，口感更好，用来做菜更是口感甘甜。它可以和大米、红枣一起熬粥;和奶汤、冬笋、口蘑等食材一起制成粤菜名品“奶汤鲜核桃仁”;也可以和木耳等一起做成凉菜，但最营养的吃法还是生吃。注意吃时要去掉包裹核桃仁的薄膜，以免影响清甜的口感。

银屑病患者需要注意的是，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。