据济南媒体报道，最近一个月，济南开了很多天水麻辣烫店，其中，有位95后女生专程去甘肃天水学习麻辣烫怎么做，回到济南开店，据说，一天能挣上万元。
这位95后开的天水麻辣烫店3月8日才开业，也就开了不到一个月。春江水暖鸭先知，这位年轻人说，去年年底，他们家人去甘肃旅游时，就发现了甘肃麻辣烫的市场潜力，到今年2月又专门去天水学习怎么做麻辣烫。
估计天水麻辣汤不难学，很快就学会了。那么，这家店一天能有多少生意呢？据说，“每天接待量在四五百人，日营业额在万元左右，目前排队时长在一两个小时。”
注意一下，这里是日营业额，并不是利润，大家可以想一下，麻辣烫的利润到底有多少。当然也得考虑一下人工等成本因素，特别是房租因素。
另外一家麻辣烫店老板说，前期其实也要投入不少，比如店铺租金、装修费、推广费用等等，当然，现在热度很高，应该用不了几个月时间，起码回本不成问题。
此外，麻辣烫学习难度不大，有人说，学个三五天就能学会。也就是说，开天水麻辣烫店的门槛并不高。
有竞争的地方就有失败者。据说，前期投入两万开了家天水麻辣烫店的，每天材料也得花个一二百，但结果开业三天，每天的营业额才四五百块钱，显然是亏本了。
所以说，天水麻辣烫是个风口，济南消费者其实也挺喜欢吃麻辣烫的，天水麻辣烫兴起了，估计都想去凑个热闹尝尝，但是那么多人一窝蜂都去开天水麻辣烫店，结果是可想而知的。其一，是很多市民可能就是尝个新鲜，如果不对口味，人家以后就不去吃了。其二，行业竞争激烈，一看有人开天水麻辣烫店发财了，一堆人跟着开，但水平又没提上去，结果亏钱是大概率的事儿。
网友认为：还是那句话，对于咱老百姓而言，消费很理性了，济南本地的各种小吃很多，多一个天水麻辣烫，无非是先去尝尝鲜，而且据说天水麻辣烫以素为主，山东人的口味更爱吃肉，比如烤串，所以说，天水麻辣烫在济南会发展成啥样，也不好说，有可能就是火一阵，不一定长久。
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