春回大地，万物复苏，烩面香飘四海，文化盛宴启幕。今日，中国·方城第三届烩面文化旅游节在河南省方城县隆重开幕，数十万游客与当地民众共同庆祝这一盛会，体验烩面的美食魅力，感受方城深厚的文化底蕴和经济社会发展的新成就。
开幕式现场，鼓乐喧天，人潮涌动。中共南阳市委常委、宣传部部长马冰，南阳市政协副主席褚清黎，中宣部出版局原一级巡视员刘建生，河南省委第六巡视组原组长代毅君，中国烹饪协会常务副会长冯恩援等领导出席并致辞。方城县委书记段文汉、方城县女县长李霞等县领导参与主持，与来自全国各地的游客及社会各界人士共同见证这一时刻。
方城县以烩面为媒，深挖文化内涵，大力推进文旅强县战略，不断丰富特色美食、旅游资源推介，力图打造文旅品牌，提升知名度。近年来，该县聚焦乡村振兴、全域旅游、环保攻坚，推进“三位一体”农村联片治理，成功创建多家国家4A级景区，开发特色文旅商品243种，节会活动接连不断，激活产业链，带动地方经济，致富民众。
方城烩面，传承千年美食文化，目前全县已有烩面商家1000余家，全国更是有2800余家，从业者直接带动就业超3万人，间接带动超10万人，年产值达10多亿元。方城烩面荣获多项荣誉，成为全国知名特色餐饮品牌，一张闪亮的城市名片。2023年，方城县更出台政策，将烩面产业作为富民强县的重点工程，定下千城万店、产值500亿元的目标。
开幕式上，九大烩面品牌名店现场展示制作技艺，速食烩面产品亦纷纷亮相。烹饪美食专家现场品尝并给予高度评价。与此同时，精彩的文艺演出贯穿全天，歌曲、戏曲、史诗剧等多种艺术形式轮番上演，为游客呈现一场视觉与味觉的盛宴。
节会期间，方城七峰山、七十二潭、德云山等景区同步推出多项文化活动及优惠措施，吸引游客参与。其中，七十二潭景区斥资168万购置的“天下第一锅”成为一大亮点，将烩面文化节推向高潮。
方城县委常委、宣传部部长岳太斌介绍，通过举办烩面文化旅游节，方城旨在扩大影响力，推动文旅产业发展。当前，烩面节已成为方城展示实力、扩大影响力的重要平台，独特的文化品牌。
从2020年起，方城已成功举办两届烩面文化旅游节，烩面产业的发展和文化旅游节的举办，不仅丰富了当地居民的生活，也为方城在全国范围内树立了良好的形象，使“中国烩面之乡”的影响力持续扩大。（曾庆朝 刘文举 刘洋）
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