早前，我与一位来自湖南的茶友交流，他提到，今年是他首次尝试喝白茶，听从了朋友的建议，从寿眉入门，并从网上选购了一款饼茶进行尝试。
这位茶友所选的寿眉饼，是2020年秋的料子，净重300克，优惠后花费了150元。他对此茶的口感评价是柔和、不苦涩，且有回甘。唯一让他有些疑虑的是，泡茶时碎叶子较多，整叶子较少，担心自己是否买到了次品。
从这位茶友的描述中，可以看出他选购的寿眉饼整体表现还算不错。虽然没有那种令人惊艳的落水香和极致的回甘，但也没有明显的品质问题。
至于碎茶的问题，这很可能与撬茶的手法有关。撬寿眉饼茶时，确实需要一些技巧，不能蛮力硬掰。应该顺着茶饼的压制层次，用茶刀逐层慢慢撬开，这样泡出的茶叶才会更加完整，减少碎茶损耗。
对于新手来说，入门喝白茶，寿眉确实是一个不错的选择。寿眉作为白茶中的一种，其价格相对亲民，口感也更为醇厚，容易让新手接受。但为了确保喝茶的体验，新手在选购寿眉时也需要有所筛选，选对靠谱好茶，选对适合自己的茶。
白茶寿眉有春茶和秋茶之分。春寿眉带有春茶的清新特色，花香清鲜，草药香清雅。对于喜欢清新口味的茶友来说，选择3年内的春寿眉是一个不错的选择。但对于零基础的新手来说，秋寿眉可能更容易驾驭。
秋寿眉的产品细分更为丰富，包括白露茶、秋分茶、寒露茶等不同节气所产。不同节令下的秋寿眉，香气和滋味都存在着微妙的差别。这种多样性为新手提供了更多的对比和尝试的机会，增加品茶的趣味性。
此外，价格也是选择秋寿眉的一个重要因素。白露前后产出的高山寿眉，价格相对亲民，非常适合新手尝试。而且，秋寿眉的叶片表面有一层明显的蜡质层，这层蜡质层在冲泡时能够调节茶味的浸出速率。因此，即使新手在泡茶时出汤速度稍微慢一些，也不容易将茶汤泡苦。
最后，向大家推荐一款我个人非常喜欢的明道寿眉。这款茶叶品质上乘，口感醇厚，香气四溢。无论是作为日常品饮还是送礼佳品，都是非常不错的选择。
明道寿眉选用福鼎优质高山茶青制作而成，经过精细加工和独特工艺处理，保证了茶叶的品质和口感。冲泡后香气浓郁、汤色明亮、滋味醇厚。喝上一口，仿佛置身于大自然之中，让人心旷神怡。
无论你是新手还是老茶客，明道寿眉无疑是一个值得考虑的选择，价格亲民，易于驾驭，相信你在品尝过明道寿眉后，一定会对白茶有更深入的了解和喜爱。
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