猛将兄/文
国家统计局刚刚公布了今年3月份的CPI数据，同比上涨0.1%。
其中肉类价格普遍环比下降，畜肉类价格下降4.3%，猪肉价格下降2.4%、牛肉价格下降8.4%、羊肉价格下降6.0%。
猛将兄注意到，牛羊肉同比价格一直在持续下降。
今年2月份，牛羊肉价格降幅分别为7.3%和5.0%；今年1月份降幅分别为7.7%和5.9%。
2023年12月份，牛羊肉价格降幅分别为3.2%和4.0%；11月份降幅分别为2.9%和3.8%；10月份降幅分别为2.6%和3.6%；9月份降幅分别为2.4%和3.3%；8月份降幅分别为2.0%和3.1%；7月份降幅分别为1.6%和2.9%；6月份降幅分别为1.1%和2.8%；5月份分别为0.7%和3.0%；4月份分别为0.4%和3.3%；3月份为0.1%和3.5%；2月份牛肉价格未变，羊肉价格下降3.8%；1月份牛肉价格上涨0.9%，羊肉价格下降3.4%。
2022年12月份羊肉价格依然同比下降3.7%；11月份同样是下降3.7%；10月份同比下降3.9%；9月份下降4.1%；8月份下降4.4%；7月份下降4.6%；6月份下降4.6%；5月份下降4.4%；4月份下降3.9%；3月份下降3.5%；2月份下降2.9%；1月份下降2.0%。
从2022年1月至2024年3月，全国羊肉价格同比已连降了27个月。
而环比（和上个月价格相比）来看，2022年全国羊肉价格还有5涨6跌1持平；从2023年至今，仅有3次上涨——因为过年等因素，却有11次下跌。（注：以上数据均来自于国家统计局）
整体来看，羊肉价格持续低迷是一个不争的事实。
相信大家肯定有感而发，为何价格下来了，出现在终端餐饮市场上，似乎并未有所体现呢？
这其实也是目前宁夏餐饮行业的一个稳定的现象。当肉价涨上去了，成本增加了，价格也就上去了；但当肉价下来了，成本降低了，价格却依旧坚挺。当然，我们也要意识到的确存在着人工成本增加，房租等开销增多的现象。
不过猛将兄一直都很好奇的是，难道每个餐饮老板都是以同样的理由，支撑柱这价格不松动吗？
这仅仅是肉类价格，如果观察从2022年至今国家统计局发布的粮食、食用油、鲜菜、水产品、蛋类、奶类、鲜果、酒类等食品数据，以及租赁房房租、水电燃料等数据，不少都是和牛羊肉一样价格低迷，很多都是呈现出环比下降的情况的。
这里面就有趣了。
成本下来了，价格下不来。而且人人心照不宣稳定在几乎相同的价格区间，那么只有一种可能——
经济学的常识和逻辑崩塌了！
猛将兄想起了一件往事。
2018年10月30日，银川市燃气行业协会组织银川10多家燃气销售企业召开会议，约定车用天然气价格统一涨价且不得随意涨价或降价。
第二天，全银川车用天然气价格从每立方米天然气2.91元，调整后每立方米3.85元，上涨了0.94元。此事被认定为串通涨价扰乱市场正常秩序的严重违法行为，当时的银川物价局对银川市燃气行业协会开出10万罚单。
处罚的依据是《中华人民共和国价格法》第十四条——
经营者不得相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益。
时间过得好快，一眨眼就四年半了！
当然，餐饮行业是否如燃气行业一般行事，这需要足够的证据支撑，各位也勿轻易下结论。但以羊肉为例，如此低迷环境之下，价格依然坚挺，这的确让人看不明白，想不通啊！
□校对：英子 摇摇
□审核：老六 金子
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