爱干净、讲卫生，
是健康生活中比较关键的一点，
但你坚持的这些卫生“好习惯”，
可能正在悄悄“偷”走你的健康！
蔬菜洗不对，可能越洗越“脏”
错误做法
01
蔬菜先切后洗
有的人在洗菜的时候，喜欢先切后洗，或者是先把带泥土的菜根切掉，觉得这样再洗菜，会比较容易洗干净。也有人觉得，蔬菜先切后洗，不会弄湿案板，厨房会比较干净整洁。
食材切碎之后其表面积有所增大，与水接触后更容易造成水溶性营养素的流失。另外，维生素C等物质很容易被氧化破坏，所以切好的食材还是尽快烹调为宜。通常来说，将蔬果浸泡适当时间后再把它放在水龙头下，用流水冲洗30秒，同时用手搓洗，就可以去除食材上的大部分的污物杂质了。
营养流失：
蔬菜中的一些营养成分，如维生素C、叶酸等，都是水溶性的。如果先切后洗，这些营养成分容易从蔬菜的切口处流失，溶于水中。
蔬菜可能被污染：
蔬菜切割面上的农药残留物或污垢，可能难以被彻底清洗干净；
蔬菜切割面暴露在空气中，可能会增加被细菌、灰尘、农药残留等污染的风险。
02
蔬菜浸泡时间过久
长时间浸泡，也是很多人在洗菜时容易犯的一个错。但是，有研究发现，蔬果中的农残量在浸泡10分钟左右时会达到最低值，此后，随着浸泡时间的增长，某些农药的残留量反而会开始增长。
而且，浸泡时间越长，蔬果中的水溶性维生素也越容易流失。所以，建议大家洗菜时浸泡时间最好不要超过10分钟。
03
错误使用蔬果清洗剂
蔬果清洗剂对于清洗蔬菜是有一定帮助的，但如果清洗剂中的化学成分没有被彻底清洗干净，就有可能会残留在蔬菜表面，带来二次污染，影响健康。
注意：
在购买蔬果清洗剂时，要购买可靠的大品牌产品。
正确清洗蔬菜
1.清洗蔬菜，首先要尽量保证蔬菜的完整，然后用流水轻轻搓洗30秒以上；
2.如果不着急，可以在干净的水中再浸泡一会儿，但时间不宜过长，不要超过20分钟。
清洗后的碗盘最好不要摞着放
你家的擦碗布定期更换了吗？
碗盘清洗过后，表面可能会有一些积水，直接放进橱柜里，可能会把橱柜弄湿，还有可能会滋生细菌。所以很多人都喜欢用擦碗布，把碗盘擦干水分后再收纳起来。
但看似干净的擦碗布，用的时间长了，每天还湿漉漉的，可能同样会滋生细菌。
正确使用擦碗布：
1.擦碗布要定期高温消毒；
2.每月更换一次擦碗布；
3.擦碗布一定要专门用来擦碗才行，不要有其他用途。
清洗后的碗盘最好不要摞着放
如果清洗后的碗盘中积了很多水，此时直接把碗盘摞在一起，房间温度又适宜，细菌可能就会“疯长”。
短期内急性影响：
滋生致病菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等，这些致病菌可能会造成急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，危及生命。
长期影响：
滋生霉菌，比如黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，另外餐具也是幽门螺杆菌传播的媒介，胃病、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有一定的关系。
碗盘存放的正确做法
洗完的碗盘应该立起来存放在通风处，这样残留的水分容易沥干，即使有一点食物残渣，也不容易滋生细菌。
指甲不是剪得越短越好
指甲缝中容易“藏污纳垢”，所以为了卫生，我们是需要定期修剪指甲的。如果指甲不小心扎破了皮肤，引起了细菌感染，就会造成更严重的后果——甲沟炎。
甲沟是指甲两侧的凹陷结构，甲沟炎就是指甲与甲沟皮肤之间因挤压等因素，皮肤破损后细菌感染而引起的炎症反应。如果处理不当，不仅疼痛难忍，还会引起甲沟皮肤受损化脓，严重的可能会引起败血症，对我们的生命安全造成威胁。
“嵌甲”不仅会损伤甲周皮肤组织，破损的皮肤还可能会让细菌趁虚而入，形成甲沟炎。严重的细菌感染，在极少数的情况下，甚至会引发败血症，从而威胁到生命。
正确修剪指甲
1. 要避免把指甲“剪秃”的习惯，长出的指甲保留 1~2 毫米，不要全部剪掉；
2. 剪指甲时，保持长度两端与中间基本持平，避免指甲两端剪得过短。
3.将指甲末端的左右边角稍作修剪；
4.对锐利的指甲末端进行打磨，使其边缘光滑顺畅。
日常生活中，我们也要注意一下指甲的养护和卫生情况，如不要随意啃食指甲、抠指甲等。如果指甲长出倒刺，使用指甲钳去剪掉，而不是粗暴地撕开，造成更大的伤口。
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