春日樱花盛开，随之而来的则是樱花类食品的走俏。连日来，记者在郑州商超、甜品店、饮品店、景区等地以及各电商平台上看到，樱花蛋糕、樱花奶茶、樱花汽水、樱花薯片、樱花雪糕、樱花饼等樱花美食饮品多不胜数，不少市民都被这“春日限定”吸引，纷纷购买品尝。但是，有关“樱花食品”，有些秘密你知道吗？

在高新区正弘汇一家超市，货架上随处可见樱花味食品，当记者查看配料表时，发现这些樱花味食品基本都不含樱花成分。在一家饮品店，记者点了店中一款樱花味奶茶，奇怪的味道与生活中闻到的樱花淡香并不相同。记者询问奶茶中是否有樱花成分，店员回答说含有樱花糖浆，随后记者在某电商平台找到了几种樱花味糖浆，查看其配料表，也都没有发现樱花成分。而在一家蛋糕店，他们近期销量很高的樱花蛋糕，其实也只不过是在蛋糕上面撒了几片樱花花瓣、放了几块樱花味饼干，其余并无樱花成分。

樱花味到底是一种什么味道？不少市民告诉记者，他们吃过多种樱花味食品，但没有一种味道是相同的，有的甚至相差甚远。记者采访了花卉及食品方面的专家，他们说，其实樱花香味很淡，吃起来几乎没有味道，市面上食品的樱花味基本都是用食用香精调制出来的。因为樱花本身没有味道，行业内也没有明确标准，调制者只能根据自己的理解和想象调制出樱花味，而每个人的理解不一样，所以调制出来的“樱花味”也就千差万别了。

当然，也并非所有樱花食品都不含樱花，像樱花粉、干樱花茶、盐渍樱花、糖渍樱花都是以樱花为原料，还有一些樱花饼、樱花酥等食品也含有较多的樱花成分。

记者采访了10余个购买过樱花类食品的市民，除其中一人说买过的一款樱花饼较好吃外，其余人提起樱花味食品，无一不是用“难吃”形容。王女士告诉记者，每年春天市场上推出樱花系列食品时，看到粉嫩的包装和高颜值的外形，她都忍不住购买，但每次买完就后悔，因为真的很难吃。“年年都觉得难吃，但第二年还是会买，其实吃的不是味道，更多的是一种樱花的浪漫感觉吧。”王女士说。

好看不好吃，是很多人对樱花类食品的诟病，但即便如此，樱花类食品在春天还是备受追捧。一家蛋糕店老板告诉记者，其实多数消费者都是被樱花美食的高颜值外形及其被赋予的浪漫情怀所吸引，真正因为喜欢其味道而购买的很少。

记者 李宇航