世纪茗家一切以品质为先,做好新会陈皮,做新会陈皮

源头纯正,工艺传统,年份真实 | 购买省心,送礼安心,使用放心!

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新会陈皮因其独特越陈越香的价值,入药可调百方,入菜可调百味,入杯可佐百茶,药、食、茶齐头并进。

亦药、亦膳、亦茶的特点,被全国人民所熟知、喜爱,其价格更是一路攀升,一些冠以“正宗新会陈皮”的假冒伪劣产品或年份造假陈皮

乘虚而入,网购陈皮更是满满的套路,且无法感知实物,消费者一不注意就掉坑里,真是有苦难言!

这种“鱼目混珠”的现象,导致很多初次接触陈皮的消费者频频中招,买到造假低廉的陈皮。

什么样的陈皮称之为好的陈皮?

什么样的新会陈皮称之为真新会陈皮?

世纪茗家成立近二十年来,始终专注新会陈皮,企业创立伊始便有计划地收购存储陈皮原料,深耕新会陈皮的种植、加工、仓储和营销。

此外,世纪茗家还积极承担推动新会柑、新会陈皮及柑普茶产业可持续发展的社会责任。

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近年来,新会当地的产业部门,开始重视全产业链的融合建设,

加快标准化建设的进程,保持产业、行业可持续发展的步伐。

世纪茗家积极响应当地政府号召,与华南农业大学签订产学研合作协议,于2020年启动“华南农业大学茶枝柑无毒种苗生产技术”合作基地。

充分利用高校的科研成果,提高种植技术、精深加工技术、产品研发能力。

世纪茗家作为茶企,充分掌握源头种植,是产品质量安全保障的重要一环。

这一举措,有利于推动柑茶行业向规范化、品质化方发展,为新会柑产业的发展做出积极贡献。

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基于世纪茗家多年来勇于承担社会责任,积极推动新会陈皮、柑普茶产业的良性发展做出的贡献,各政府部门、社会各界给予了充分的赞誉和肯定:

广东食品安全示范单位

广东省重合同守信用企业

广东卫视3.15消费者信赖品牌

广东省“粤字号”农业知名品牌

广东省茶叶流通协会副会长单位

广东省传统文化促进会常务理事单位

新会陈皮行业协会理事会常务副会长单位

广东省有机农业协会有机陈皮专委员会会长单位

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我们认为真正好的新会陈皮,其品种、产地、工艺和仓储缺一不可。

只有特定的生长环境、严格的传统炮制技艺、食品级加工流程、严苛的仓储条件,且这些条件同时满足在新会本地完成,才能造就真正的新会好陈皮。

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一、原种茶枝柑品种,血统纯正

柑树的基因决定了新会陈皮的品质绝非简单!

与柑橘家族混乱的血缘关系不同,陈皮的柑橘品种一向讲求血统纯正。

2015年,世纪茗家启动新会柑园基地建设项目,同期,成立新会柑专业种植合作社。价值判断和口感评定,绝无捷径可言,唯有深入源头探索。

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自建种苗规范无毒无菌苗培育专区,以品系确定,由无毒、优秀的茶枝柑茎段诱导无菌芽,再进行微芽嫁接,从而获得无毒的茶枝柑组培苗,

避免新会茶枝柑品系退化,柑园施行有机种植管理,禁用化学制剂与人为过度干预。

二、坚持顺时令采收,不到时间,不采摘。

除了树种独特之外,果实采收时间同样要求严格!让每一款产品原料都在最佳赏味期。不同采摘季节采收的果实差异主要来源于成分,

新会陈皮中的有效成分为挥发油类、橙皮苷、多糖等。相关研究表明,

陈皮中橙皮苷和挥发油的含量在9、10月份较高,

而总多糖的含量则以10、11月份较高,12月份达到了顶峰,

这也直接决定了新会陈皮在不同采收期入药、茶饮、调料等不同用途。

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三、极致工艺要求,只为食品安全最高级

新会陈皮工艺看似简单,却又不简单,不仅耗时久,还充满不确定性。要做好陈皮,过程繁琐,有难度,藏着许多看不到的细节,而这,往往影响着品饮的品质感。

食品级工厂品质管控,从高要求,全程把控,环环相扣,严控细节,杜绝疏漏

“311”(柑茶)净化标准“3”道一个层级,“11”阶要求溯源式把关。

业内独创的陈皮普洱茶生产加工标准300+款茶叶原料与50+座果园柑皮

经100+次反复拼配研发,超19年的陈皮普洱茶制作工艺沉淀,成就陈皮普洱茶风味,只为高品质。

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“312”(陈皮)净养标准“3”道一个层级,“12”阶要求可溯源式把关。

从遵时采收、开皮晒制到入仓陈化,新会产地特有的有益微生物菌群作用,

助力更好陈化,真正做到“遵循传统+科技创新”,保证新会陈皮道地品质。

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四、臻可藏,唯此贵陈

如果说时光老人有格外眷顾谁,那一定是新会陈皮

同样是静待转化,世纪茗家陈皮茶出道即巅峰,每一年都好喝。

世纪茗家臻选仓与其他陈皮仓储不同,

仓储理念更加强调“智养”,即通过科学、系统的陈化仓储管理技术手段,

像养育孩子一样智养陈皮。从而帮助客户提升陈皮的陈化质量,

实现更好的品质提升。

对于每一片陈皮来源的柑园、采摘时段、晒制频率、储存入仓环节,

要有可追溯的记录。

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每一批即将上市的产品,需要进行柑园和年份溯源,追溯到采摘、开皮以及运输等环节,整个过程都有监管,都要在大数据监控之下,通过了溯源之后,才能进入经销商渠道。

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所以,我们能充分保证出售的每一款产品,都是纯正新会源头、真正传统工艺、真实陈化年份。

消费者可以购买无忧、送礼安心、使用放心!!