谷雨时节

» 春雨贵如油 «

《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮。

还有一句谚语是这么说的“谷雨无雨，后来哭雨”，意思是如果谷雨这天没有下雨的话，未来降水会非常少，这样便影响到农业的收播，所以人们会哭着祈求降雨。

谷物生长

»谷雨已至，开坛飘香«

谷雨时节，小麦、高粱、水稻等谷物已经播种，经过丰富的雨水滋润，和充分的阳光普照，静静等待成熟的那天，成就一坛坛净爽佳酿。

此时的茅台镇，红缨子糯高粱已经开始冒出嫩芽，在得天独厚的微生物环境中茁壮成长。且单宁含量及淀粉含量都高于普通高粱，用茅台镇自种高粱酿造出来的白酒酱香味浓，饮后唇齿留香。

清明茶 谷雨酒

»与春共饮一杯酒 «

谷雨过后，春天也将结束。宋人晏殊说：“一向年光有限身，等闲离别易销魂，酒筵歌席莫辞频。满目山河空念远，落花风雨更伤春，不如怜取眼前人。”

俗话说：清明茶，谷雨酒。谷雨之后是立夏，在气温的变化中最重要是保持心情舒畅，切忌遇事忧愁焦虑。不如在雨幕中，小酌一口酱台荟的酱香美酒，慢品生活百态，静待谷物初成。