在糕点市场，始于1773年的中华老字号稻香村（苏州）一直是大家的首选，也是行业争相模仿的对象，傍名牌、蹭老字号热度的现象更是不在少数，颇有迷惑消费者之嫌。实际上，不止于现代，早在百年前，业内模仿“稻香村”的行为就已蔚然成风，很多商家为了吸引当地消费者，直接套用“稻香村”名号或简单加以变化，在当地也积攒了不小的名气，其中，历史上北京的“稻香村南货店”可以说是一个典型代表。
稻香村（苏州）观前街店
清光绪五年（公元1879年），稻香村在《申报》上刊载反对伪冒字号的《声明》，即称“苏城观前稻香村开张有年，四远驰名，从无分店”，不过这并未阻止模仿者的前赴后继，“稻香村南货店”也是在这一时期出现。清光绪二十一年（公元1895年），祖籍南京的苏州人郭玉生靠做板鸭起家后，带着几个伙计来至北京，在前门外大栅栏西街开了家“稻香村南货店”，这也是北京城经营南方风味食品的第一家店。
稻香村在《申报》上刊载的《声明》
历史上的“稻香村南货店”主打南方糕点，因制作精细、品种丰富，令当地人耳目一新，大家争相购买品尝，这家店也因此曾红极一时。后因时局动荡、经营不善，“稻香村南货店”在1926年左右关张，虽然在手艺传承上和源自苏州的正宗稻香村并无关系，但一定程度上影响了北方糕点的发展，后期，北京还出现了“稻香春”、“桂香村”等主打南味糕点的品牌。
北京东城区稻香村南味食品店
值得一提的是，在改革开放初期的1983年，北京又出现了一家“稻香村”，时称“北京东城区稻香村南味食品店”，也就是现在的北京稻香村。这家店以“复业”的名义而来，官方宣称其创始人刘振英为光绪年间成立的“稻香村南货店”的传承人，然而事实并非如此。据光风撰《记稻香村老经理刘振英》记载，刘振英14岁时，曾于另一家北京糕点店“稻香春”做学徒，一学便是八年，所以他传承的是“稻香春”并非“稻香村”。而且，细究传承可发现，北京稻香村二、三、四代传承人资料属于缺失状态，谱序完全不成立，难以与历史上北京的“稻香村南货店”搭上承继关系。
除了历史上北京的“稻香村南货店”之外，清末民初时期，天津、山西、江浙一带都出现过“稻香村”山寨店，在那个尚没有品牌意识的年代，或艰难维生，或开创一片天地，也称得上是“稻香村”品牌传奇的一部分吧！
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