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来源：今日永嘉
近日，天气逐渐转暖，我县首批小龙虾悄然上市，养殖户们开始“撸起袖子”忙着捕捞。
在大若岩镇的新源龙虾养殖基地，养殖户李由收拢前几天投放的地笼。地笼拉上来后，一只只色泽鲜红小龙虾从笼中被哗啦啦倒入大筐，只只都是“健硕大将”，生猛地挥舞着大钳子。
记者随手拿起一只，只见小龙虾肚皮底干净清爽。李由将倒入筐之后的小龙虾进行分拣，只挑后背发黑发亮的小龙虾，进行售卖。
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“看，这个小龙虾肚皮白白的，十分肥美。”优质的环境让这里养殖的小龙虾个头大、色泽好。李由告诉记者，小龙虾在外省可以养3季，但在我们永嘉只能2季，而且养殖周期也要长一个月，这样的小龙虾个头大，在经过烹制后依旧肉质紧实。
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由于本地清水养殖的小龙虾个头大，深受顾客喜欢，虽然小龙虾还没有到正式上市的时间，但订单都是从前一天开始进行预订，供不应求。首批上市因产量小，价格很高，售价至高达70元每斤。随着气温升高，以及小龙虾出货量不断增加，价格也会回落，肉质也将更加饱满，预计五月中旬小龙虾将迎来大量出货。
此外，在养小龙虾过程中，李由还发现了新的商机，同一稻田可通过同时养鱼和虾的方式，来增加自己的收入。李由利用闲置的一块田将虾和鱼共同养殖，没想到人工成本投入相同，鱼和虾的产量有增无减。预计每亩稻田小龙虾每季都有2万多元收入，鱼也有1万多元收入，养殖效益大幅增加。
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