五一节来临,正是品尝美食的好时节。深受大家喜爱的美食——沈姐烤鱼,带您品味山城的美食记忆。近日,沈姐特色香辣豆花烤鱼,荣获重庆旅游美食“渝味360碗”,这是官方和民间对“沈姐”的双重褒奖。
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沈姐烤鱼,不但是味道的诱惑,更是一种情感的寄托,一种记忆的延续。鱼的吃法千百种,红烧、清蒸、糖醋、熏鱼都有,但唯有烤制最为“上头”。“沈姐”用炭火,将鱼皮烤得焦脆,鱼肉烤得鲜嫩,调味鲜、香、麻、辣,各种味道都恰到好处。尤其是与软嫩细腻的豆花相遇,产生了味觉和口感上美妙融合,让人回味无穷。
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精选新鲜的食材,用传统炭火炙烤,制作过程需要匠心独运,每一个环节都充满了对美食的敬畏和尊重。这是餐饮人对美食的追求,也是对生活的热爱和执着。
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说起沈姐烤鱼,不得不提的是她的故事。已成为沙坪坝区非物质文化遗产的沈姐烤鱼,是几代人传承的地方特色美味,能得到大众的认可,是老品牌店厨艺和厨德的最好诠释。
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五一假期的来临,旅游和走亲访友,品尝一下沈姐烤鱼,感受一下地方名特色美食之魅力,其乐无穷,体验一下重庆这座包容城市迷人之处。解放碑见证着历史,轻轨穿楼而过的奇观,观音桥繁华的市井,古镇磁器口前世今生,红岩联线英雄故事,催人奋进。
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快乐假日,有美食相助,变得至善至美。沈姐烤鱼,带给您味觉享受的同时,会让山水之都重庆,城市温度更加升温,更加活力四射。重庆欢迎您到来,一同感受千年古都文化魅力和特色美食。
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新增季节时令美食 多种口味的小龙虾
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大众信任和喜欢的老牌餐馆
每一口极致的味觉享受 让人沉醉其中 沈姐烤鱼
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