想要在家中尽享泰国海鲜美食？日日煮 DayDayCook 今天教你制作一道简单易学的泰国黄咖喱蟹料理，特别采用了 Yai’s Thai 的泰式椰香黄咖喱酱。这道菜色香味诱人且烹饪过程简便，十分适合作为忙碌工作日的晚餐选择，仅需30分钟，即可轻松享受一道充满亚洲风味的海鲜佳肴。

菜系：亚洲菜/泰国菜

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：30分钟

份量：2人份

食材:

  • 选择2只你喜欢的螃蟹

  • 50克芹菜，切段（约1/2杯）

  • 50克洋葱，切块（约1/2杯）

  • 3根小葱，切段

  • 3根小米辣，切段

  • 2汤匙大蒜末

  • 1汤匙姜末

  • 80克（2.8盎司）Yai’s Thai 泰式椰香黄咖喱酱

  • 57g（2盎司）淡奶油

  • 57g（2盎司）水

  • 3个鸡蛋，打散

  • 3汤匙辣椒油

  • 适量 食用油

制作步骤：

1.将螃蟹切块，切好所有的蔬菜，备用。

2.将咖喱酱、淡奶油、鸡蛋液和辣椒油放入碗中搅拌均匀，制成咖喱混合物。

3.在锅中加热食用油，将螃蟹、蒜末、姜末和一部分小葱段放入锅中翻炒，直到螃蟹变红。

4.加水，煮沸3分钟。

5.将芹菜段、洋葱块、小葱段和小米辣放入锅中。

6.加入调制好的咖喱酱汁，炒至香味散发。

7.装盘时撒上少许葱作为装饰，搭配茉莉香米饭一起食用。

小贴士

如果找不到 Yai’s Thai 泰式椰香黄咖喱酱，可以使用你最喜欢的咖喱酱。