它是水果“药王”，与柠檬绝配，多维C营养足，漂亮女人夏日必备|多维c|果汁|柑橘属|柠檬|水果|漂亮女人|百香果|香草

古人说：“食疗补身，草木皆食；医食同源，以食为药。”不少人特别喜欢吃一些药食同源的蔬菜或水果，比如蘸酱、凉拌的蒲公英，可以清炒的板蓝根叶子，与麻鸭炖烧的仔姜等等，既满足了口腹之欲、又营养养生两不误。在水果一族中，有一种被誉为水果中的“药王”，其根、茎、叶均可入药，果实酸甜可口，并集石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味于一身；还因含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等营养成分，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。它就是“百香果”，在每年的夏秋季，是百香果成熟和销量的旺季。

在挑选百香果的时候，一定不要以貌取果，但凡表皮是很光滑的，都不是完全成熟的百香果；反而那些外皮上有轻微凹陷或者皱巴巴的看起来很丑的百香果，才是完全成熟的、果汁是最浓郁的、吃起来味道也才是最香的。所以如果你买到没有完全成熟的百香果也不要着急，可以在家里先放置几天，等到它表皮变皱了一些以后再吃。不过，要注意的是：如果外皮上有了霉菌的百香果，可就不要再吃了哦。

百香果最简单的吃法就是对半切开，用调羹挖出果肉直接食用，诱人的香味中带有一丝酸甜，让人神清气爽。不过，做成饮品、尤其是夏日凉饮，既能解暑消渴、还能帮助补充人体出汗流失的维生素和矿物质等营养成分，这比起雪糕、冰淇淋、奶茶来说，对身体的友好度真是很好~

像红枣和桂圆、雪梨和银耳、山竹和榴莲等等是饮食中的一些绝配搭档，二者一起吃，要么营养互补、要么营养翻倍。百香果和谁呢? 非柠檬莫属。百香果的果汁中也有着柠檬清爽芬芳的味道，也和柠檬一样、富含维生素C，同时，含有丰富的柠檬酸等多种有机酸，还有助于促消化、增食欲。不过，组合中若再加入清甜的蜂蜜的话，不仅能中和酸味，还可以让营养更加充分，漂亮女人的颜值更高~

下面，分享制作方法：

一、百香果柠檬蜂蜜水的做法：

用料：百香果9个、黄柠檬 2个、小青柠200克、小粒冰糖 200克、蜂蜜 100克

制作过程：

1、将黄柠檬、小青柠清洗干净：在表皮撒上盐，然后上下左右的搓洗，把表皮上可能有的残留等尽量去除。然后再用清水清洗干净，并用厨房纸巾分别擦干。百香果用清水洗干净表面就可以了。

[此步注意：百香果有黄皮、红皮之分。可以选择其中之一，也可以二种都用、平衡口感。黄皮百香果的果肉较多，但口感相对较酸、甜度较低，而红皮百香果的果肉较少，但口感相对较甜、甜度较高。]

2、将黄柠檬放在案板上，切薄片、去籽，再每片切成四小片，放入大碗中。

[此步注意：柠檬片不用去皮、且不要切得太厚了，去掉籽可以减少苦味。]

3、小青柠对半切开、去籽，也放入碗中备用。

4、百香果用刀切开，小勺挖出果肉果汁，一同倒入大碗中。

[此步注意：百香果的籽含有丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，因外面包裹着胶质、很难与果肉分离出来，所以即使吃下去，也不会对身体有伤害。不过，最好吃时嚼碎了而不是直接吞噢。]

5、再加入小粒冰糖和蜂蜜，将碗中的食材搅拌均匀，待其腌制一二个小时，直到冰糖融化就可以了。