很多痛风患者了解到痛风的原因之一是因为日常饮食中嘌呤摄取过多，导致血尿酸升高而引发的后，开始对含有嘌呤的食品敬而远之，能不吃就不吃，甚至有人出现了嘌呤恐慌现象，只要看到一种食品，第一反应就是马上探究是否含有嘌呤，不管含量多少，只要有嘌呤,就坚决不吃。其实,这是一种极为错误的作法,不仅限制了自己进食的种类，更是在很大程度上限制了我们对营养元素的全面吸收，影响了饮食的均衡和营养的均衡，不仅不利于痛风病的治疗和预防，还有可能引起其他的身体疾病。所以说，对待嘌呤食物，痛风患者应该摆正自己的态度，千万不要把所有的含嘌呤食物都树为仇敌。
通常情况下，我们可以将食物按所含嘌呤的量分为三种类型，即高嘌呤食物、中低嘌呤食物和微量嘌呤食物。
很多痛风患者都吃微嘌呤和低嘌呤的食物。而研究证明，只吃低嘌呤或者微嘌呤的食物，会增加痛风患者罹患心血管疾病的风险，因为很多低嘌呤食物中富含碳水化合物以及饱和脂肪酸，只有这些物质摄取的饮食结构，极易降低胰岛素的敏感性，造成患者身体中葡萄糖、血清胰岛素、甘油三酯还有低密度脂蛋白的飙升，从而增加患病的危险。还有，如果彻底拒绝了含嘌呤的食物，也就等于是拒绝了多种营养元素的摄取,而患有痛风的人群本来就已被病痛折磨的精疲力竭,再补充不到全面的营养的话，就会出现由营养不良造成的抵抗力下降的情况，抵抗力下降，抗病能力就会变差，也就为痛风打开了方便之门。所以说，痛风患者不能够完全拒绝含嘌呤的食物，而是应该学会巧妙地区别对待它们，让它们乖乖地为我们服务。
让我们来认识一下食物中的嘌呤含量。
# 1.嘌呤含量很少的食物
每100g食物中嘌呤含量≤50mg。
包括大米、小米、玉米、面粉、马铃薯、花生、核桃、杏仁、牛奶及奶制品、鸡蛋、海参、枸杞、木耳、红枣等及大多数蔬菜和水果。
# 2.嘌呤含量中等的食物
每100g食物中嘌呤含量50～150mg。
包括猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡、鸭、鹅、鳗鱼、鳝鱼、鲈鱼、鲤鱼、草鱼、大比目鱼、金枪鱼、虾、黄豆及制品、笋干等。
# 3.嘌呤含量高的食物
每100g食物中嘌呤含量150～1000mg。
包括动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲳鱼、鲭鱼、鲱鱼、鲢鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等海产品及各种肉、禽制得的浓汤和清汤。
“有效/抑制痛风”
对于各类含嘌呤的食品，经过长期研究和统计，可以得出了一个安全有效的食用原则，那就是不同病状时期吃不同嘌呤的食物。痛风患者在急性痛风发作时期，一定要远离一切高嘌呤的食物，同时也要拒绝所有中嘌呤的食物，只吃微嘌呤食物和不含嘌呤的食物即可。在痛风的间歇期，一般患者在这一时期也无病痛症状，那么这个时候,我们可以通过降低嘌呤的加工方法,来选择一些嘌呤含量相对较低的中嘌呤食物，进行营养的补充和口味的丰富。
虽然说低嘌呤饮食,是预防和控制痛风发作的主要饮食模式，但我们不能忽略中嘌呤食物在维持痛风患者健康体魄方面的功效，因为它们中同样含有很多有利于我们身体健康的元素，有的还具有降低尿酸，缓解痛风的功效,在这种情况下，我们可以通过热水焯煮后再烹饪等办法，来降低嘌呤的含量，然后去吸取其中对我们有用的营养元素。所以，只有正确对待含嘌呤食物，才能够保证痛风患者的身体健康，才能增强痛风患者对痛风的抵抗力。要记住一个原则，远离高嘌呤，适当摄取中低嘌呤。日常注重营养搭配拥有健康的体魄来更好地预防痛风的发作。
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