创作声明:本文为虚构创作,请勿与现实关联
对于痛风和高尿酸血症患者来说,如何正确选择食物,不但要根据食物的嘌呤含量来定,而且要根据病情的轻重做出选择。因此,这些患者要想控制好饮食,既要了解哪些是高嘌呤食物、哪些是低嘌呤食物,又要根据自身健康状况注意选择食物的一些细节。下面就来谈谈食物的嘌呤含量以及选择食物的注意事项。
食物的嘌呤含量是指每100克食物可食部分中的嘌呤量(毫克)。根据食物嘌呤含量的高低,将可能影响尿酸的食物分为四大类。
第一类
食物
嘌呤含量很高,每100克含150~1000毫克。
①动物内脏:肝、肾、脑、肠、心、肚等。
②海产品:凤尾鱼、沙丁鱼、鳗鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼等。
③蔬菜:芦笋、紫菜、香菇等。
④其他:各类肉汤、酵母粉等。
第二类
食物
嘌呤含量较多,每100克含75~150毫克。
①海产品:鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、小虾、淡菜、鳝鱼等。
②肉类:牛肉、羊肉、猪肉、火腿、香肠、鸭肉、鹅肉、兔肉、鸽子肉、狗肉、鹌鹑、罐头肉、腊肉。
③坚果类:花生、腰果、莲子、开心果等。
④其他:菠菜、贝类、河蚌等。
第三类
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