女人年过40,不管有钱没钱,建议多吃点它,35一斤,常吃对皮肤好。
今年的三伏天真是奇怪,前几天连续阴雨,潮湿又闷热的天气使人蔫蔫的,提不起一点精神,也没有胃口,今天居然吹起了西北风,好凉快好舒服呀。一下子感觉神清气爽,精神也好了,胃口也开了,我又忍不住想吃肉了。女人就是这样,心情好了想着吃,心情不好也想着吃,我就着这样的哈。以前只要是喜欢的,不管是零食也好,美食也好都不挑,现在不同了,得管住嘴巴,尽量少吃,实在嘴馋想吃就挑一些低脂又营养的食物来吃。女人年过40,不管有钱没钱,建议多吃点它,35一斤,常吃对皮肤好。
它就是我们今天要说的猪手,猪手,是猪的前蹄、含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防止皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。经常食用猪手可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻。猪手中的胶原蛋白在体内可被消化分解为大量甘氨酸,而甘氨酸在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质,具有减轻中枢神经过度兴奋的作用,能改善对焦虑状态及神经衰弱、失眠等症。所以,女人上了年纪后,不管有钱没钱,都要对自己好点,多吃些猪手,确实对身体有很大的好处。
【猪手炖粉条】
主要食材:猪手2.5斤,粉条1把。
调味料:食盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,香醋1勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺,桂皮1块,香叶2张,八角1个。
操作时长:35分钟左右。
【操作步骤】
第一步 浸泡,无论是肉骨头还是猪手,还是其他鸡爪什么的我回家都要用淡盐水浸泡一会,去除里面的血水。粉条用开水泡开。
第二步 焯水,浸泡好后,加入少许料酒,焯水2分钟。然后捞出洗净,除去脚趾间那一层白色的表皮,那一层不除去,猪手会有异味。
第三步 腌制,全部清理干净后,加入食盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,香醋1勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺,桂皮1块,香叶2张,八角1个。腌制一个小时。
第四步 焐制,时间差不多时,加入清水没过猪手,大火烧开后,转入电焐锅中,大火焐半个小时。
第五步 加入粉条,半小时后,把它端出来,加入粉条,大火烧开后焖煮3分钟,再焖一会开盖。
第六步 出锅,软烂又不失劲道的猪手炖粉条做好了,味道不是一般的好,猪手劲道又入味,粉条吸收了猪手的鲜美,口感更加软糯鲜美。
第七步 成品图,年过40的女人,不管有钱没钱,都要对自己好点,35一斤有点贵,但是再贵也要买点吃吃,常吃皮肤细腻光滑,弹性好,
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----《温馨小提示》----
1 这道菜猪手浸泡,焯水,腌制这几步不要省,这样做出来的猪手没有一点异味。
2 猪手脚趾间有一层白色的皮状东西,一点要清理干净,不然也会有异味。
3 我用电焐锅焐得,如果用煤气灶小火炖的话,水量要适当增加。
猪手炖粉条怎么做更好吃,还有哪些好的方法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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