《黄帝内经》强调“五谷为养”，指五谷养育了中华民族数千年。从中医角度看，五谷即植物的种子，储存了植物最精华的成分，具有完备的四季之气，可平衡养生。

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五谷通常指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等，现代则包括小麦、稻米、玉米等。这些食物富含碳水化合物，为人体提供能量。其中，小米补脾，大米养肺，小麦养心，大豆补肾，高粱养肝，各有其独特的养生功效。

为了保留五谷的营养，最佳食用方式是低温烘熟后磨粉冲调。这样既不易上火，又能充分吸收营养，且方便快捷。

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素时刻五谷膳食粉以中国传统食疗养生理念为基础，精选199种植物食材，包括籽种、坚果、花朵、菌藻、谷豆、果蔬等，其中四十九种为药食同源食材。它遵循《中国居民膳食指南》，满足人体对食物的多样性需求，并严格按照营养学标准合理搭配，旨在均衡营养，守护健康。通过简单的冲调方式，即可享受五谷带来的丰富营养与养生益处。