晒晒我家的早餐,3菜1汤,花钱少吃得好,网友:真会过日子!俗话说“家有一老,如有一宝”。自从孩子出生,婆婆过来帮忙带娃,我们的小日子简直不要太轻松了。勤劳能干的婆婆帮忙带娃、煮饭、洗衣、做家务,家里收拾得井井有条、干干净净。不管是早晨起来,还是晚上下班回到家,热腾腾、香喷喷的饭菜都端上桌等着吃了。婆婆做饭讲究营养搭配,还会照顾好每个人的口味,每次做好的饭菜都会吃得精光,一点儿都不剩菜不浪费!

今天早餐婆婆就做了3道家常菜,韭菜炒虾米、青椒炒茄子、凉拌黄瓜,主食是蛋炒饭、猪肉干菜包子和玉米馍片,虽然没啥硬菜,但一家5口吃得很满足。当我把婆婆做的早餐晒到朋友圈,瞬间就热闹起来了,有网友说:真接地气, 看着就好吃! 有人说:花钱少吃得好,会过日子!不过也有人说:没有硬菜太寒酸,您认为如何呢?欢迎大家在评论区留言讨论。

除了肉蛋奶需要购买,我家很少买蔬菜。婆婆的菜园里有什么菜,我们就吃什么菜,自己种菜吃不仅新鲜、健康,还特别实惠,一个月菜钱都能省不少呢。广东气温高,蔬菜长得非常快,最近菜园里的韭菜茄子黄瓜青椒、空心菜、苋菜、红薯叶等都能吃了,我家餐桌上也基本都是这几样。如果是买菜吃,也尽量选择时令蔬菜,顺时而食对身体会更好。

韭菜炒虾米。虾米带皮吃,含钙量非常高,是补钙佳品,非常适合老人、孩子食用。

先把干虾米洗净控水备用,起锅热油,爆香姜丝,放入虾米炒香,再放韭菜段、青椒丝大火炒软,加盐、生抽翻炒均匀,关火出锅。

青椒炒茄丝。很多人都觉得茄子一定要过油或者炒肉吃才好吃,其实加青椒炒也非常不错。

这道菜很简单,先把茄子切丝,放入水中浸泡防止氧化变黑。热锅凉油,放入葱末蒜末小火炒香,茄子沥干水分放入锅中,再加点胡萝卜丝,翻炒三分钟左右,炒至变软,放入青椒翻炒至断生,最后放盐和生抽调味即可。

凉拌黄瓜。婆婆种的黄瓜是水果黄瓜,不仅可以生吃,还可以用来凉拌。水果黄瓜口感和青黄瓜不一样,黄瓜味比较淡,但更加爽脆。

凉拌黄瓜是夏季特别受欢迎的一道凉菜,相信家家户户都会。我家的做法是,先把黄瓜切成厚片,加盐、蒜泥、香油、生抽、陈醋,简单一拌就可以吃了,爱吃辣的可以放点辣椒油,还可以放点荆芥、变鸡蛋一起拌,都不错。

蛋炒饭作为土生土长的河南人,从小到大都是以面食为主,一年365天吃米饭的次数,真是一双手都能数得过来的。我家吃米饭,都是因为馒头包子面条等面食不够吃了。昨天煮的米饭盛了一大碗,今天早上就做成了蛋炒饭。

蛋炒饭做法:热锅凉油先把鸡蛋炒散盛出备用。另起锅热油,放入胡萝卜丁炒软,再放入米饭炒散,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,加盐、生抽调味,最后加点葱花翻炒均匀即可出锅。

山药红枣大米麦仁稀饭。我家的早晚餐,可以没菜,但不能没汤,有干有稀,吃到胃里才舒坦。稀饭和粥一样,种类有很多,不同的食材、不同的搭配,就有不同的功效和味道。

今天的稀饭,需要先把山药去皮切碎,红枣大米麦仁洗净,放入锅里,多加一些清水煮熟,再搅一碗像牛奶一样稀的面水,倒锅里搅匀煮开即可。这样的稀饭,营养好喝又解渴,我们全家都特别喜欢,我一顿都能喝两大碗。

这就是我家的早餐,花钱少吃得好,不剩菜不浪费。大家觉得怎么样?欢迎评论,今天就分享到这里,感谢您的阅读,明天再见,拜拜!