在应对突发公共卫生事件的背景下，东莞市连锁餐饮发展促进会积极发挥其行业引领作用，通过专家评审会的形式，成功筛选并公布了“突发公共卫生事件下集体供餐管理”白名单企业，为突发公共卫生事件期间居民的饮食安全提供了坚实保障。
项目背景与意义
突发公共卫生事件下建立集体供餐机制项目，作为2023年东莞市社会组织发展扶持专项资金资助的项目之一，由东莞市连锁餐饮发展促进会主导实施。该项目的核心目标是建立一套应急机制，通过行业资源的整合，为政府和相关单位提供集体供餐的标准和管理参考，确保在紧急情况下能够迅速、高效地响应居民的饮食需求。
标准制定与发布
为了确保供餐服务的质量和安全，2023年12月，《突发性公共卫生事件下集体供餐管理》系列标准在全国团体标准平台正式发布。这些标准为集体供餐企业的筛选提供了明确的依据，只有符合这些标准的企业才有资格申请进入白名单。
申报与初步筛选
东莞市连锁餐饮发展促进会于3月初发布了关于申报“突发公共卫生事件下集体供餐管理白名单企业”的通知，并通过会员群、线上线下培训等多种渠道，广泛邀请集体供餐相关单位参与申报。经过严格的初步筛选，共有14家符合标准的企业被纳入了最终的评审范围。
专家评审与白名单确定
评审工作由东莞市食品安全委员会、广东省中鼎检测技术有限公司、广东东莞医药职业技能培训中心等单位的专家组成。专家们对申报企业的相关资料进行了细致的审阅，并进行了深入的讨论和评估。最终，根据企业的自评结果和专家组的综合评审，一致同意这14家企业均符合“突发公共卫生事件下集体供餐管理”的相关标准。
A类与B类企业介绍
在评审过程中，企业被分为A类和B类。A类企业包括东莞金拱门食品有限公司、广东湘阁餐饮管理有限公司等9家，这些企业具备全时段供应正餐的能力，能够为居民提供多样化的饮食选择。B类企业包括东莞市广隆食品有限公司、广州灵感之茶餐饮管理有限公司等5家，它们主要提供早餐或满足基本供餐需求后的额外供餐服务，为居民的饮食需求提供补充。
白名单的重要性
东莞市连锁餐饮发展促进会的负责人强调，这份白名单的发布对于突发公共卫生事件下的集体供餐具有重要的意义。它不仅为集体供餐提供了安全保障，而且为行业和政府部门提供了重要的参考依据。在面对突发公共卫生事件的不确定性时，这份白名单的发布显得尤为重要，有助于在紧急情况下保障人民群众的饮食安全，减少对公众健康的影响。
未来展望
随着“突发公共卫生事件下集体供餐管理”白名单的公布，东莞市连锁餐饮发展促进会将继续推动行业标准的完善和实施，加强与政府部门的沟通与合作，确保在突发公共卫生事件中，能够为居民提供更加安全、高效的供餐服务。同时，也期待更多的企业能够加入到这一行列中来，共同为提升公共安全和健康水平做出贡献。
结语
“突发公共卫生事件下集体供餐管理”白名单的发布，是东莞市连锁餐饮发展促进会在公共安全领域迈出的重要一步，它不仅体现了行业协会的责任和担当，也展示了企业在面对突发公共卫生事件时的积极作为。通过这一机制的建立和完善，我们有理由相信，如果未来遇到突发公共卫生事件，东莞市的居民都能够得到更加及时、安全的饮食保障!
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