在探索健康之路上，维生素扮演着不可或缺的角色。
它们对人体健康至关重要，但人体往往无法自行合成足够的量，必须通过饮食来补充。
本文将带你了解维生素，并探讨为何仅靠蔬菜难以满足我们对维生素的需求。
一、维生素浅谈
维生素的发现可以追溯到19世纪末，当时科学家们发现某些食物可以预防坏血症和夜盲。
随着研究的深入，人们逐渐认识到维生素的重要性，并将其分为两大类：脂溶性维生素（如A、D、E、K）和水溶性维生素（如B族和C）。
维生素对于维持生命活动至关重要。如维生素A有助于视力和免疫系统的正常运作；维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康至关重要；维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害；而维生素C则对胶原蛋白的合成至关重要，有助于伤口愈合。
二、蔬果与维生素的关系
蔬果是维生素的重要来源，尤其是维生素C和一些B族维生素。然而，仅靠蔬菜并不能完全满足人体对所有维生素的需求。
多样性限制：某些维生素，如维生素D和维生素B12，大部分存在于动物性食品中，蔬菜中的含量非常有限。
烹饪问题：蔬菜中的某些维生素可能由于烹饪方法或与其他食物成分的相互作用，在烹饪中已经流失殆尽。
土壤问题：工业化污染、土壤贫瘠、板结等造成土地的营养大不如前，从而导致长于土地中的各类食物的营养也无法与从前食物的营养相提并论。
运输和存放问题：新鲜的果蔬在采摘一天内是极富营养的，随着时间的推移营养也在悄悄溜走。
很多人在家里囤一大把蔬菜水果，或者在菜市场买不知道放了多久的蔬菜，这些都只是满足了口腹之欲，而没有满足营养所需。
有研究表示，蔬菜水果的营养价值,在采摘之后就会不断下降。尤其一线城市吃到的蔬菜水果,从采摘、到运输、再到上架,损失了不少营养。
有些蔬菜中的维生素C,在采摘后的一周之内会流失15%-77%。
三、维生素如何补？
也许您还是信任果蔬中的维生素营养并且不想去改变，那么您最好是吃土壤环境较好地方种出来的当天采摘的果蔬，并且最好是生吃（有些蔬菜必须焯水处理的需要焯水处理）。
如果您看完本文意识到我们吃的果蔬并不能给我们想要的营养，那么你就需要有效、安全的维生素补充剂了。
first day第一天维生素软糖是一款全能且专业维生素补充剂，旨在帮助填补饮食中的维生素缺口。它包含了大部分人体必需的维生素，包括那些在日常中难以获得的维生素。
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first day第一天凭借已有临床支持的成分、高生物利用度、安全性与有效性，很快与其他维生素品牌产生了差异化并拉开了差距。
现在first day第一天维生素软糖已有庞大的、建立品牌忠诚度的消费者群体，并且在这部分中，60%都是复购人群。
维生素是健康饮食的重要组成部分，而first day第一天维生素则是帮助我们达到好状态的有力工具。记住，均衡饮食和适量的维生素补充是通往健康之路的双重保障。
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