现在我们的生活质量越来越高，对事物的要求也越来越严格，但是不管是什么还是自己在家做的好吃，在家吃既便宜还干净。有时候在外面吃的很好吃，自己在家做却不是那个味道，就像盐酥鸡，外面吃的很香也很酥，但是也比较贵，十几块钱只有几块。这样还不如自己在家做，实惠还好吃。自己在家做盐酥鸡，只要掌握这1个“小诀窍”，香酥可口太过瘾，其中小诀窍是油锅烧至7成热，下锅炸。小编今天就教大家做盐酥鸡，美味、实惠又干净，喜欢的记得给小编点赞哦！

盐酥鸡

By 良姜

配料：

鸡腿肉 500克、鸡蛋 1个、生抽 3克、江米酒 5克、五香粉 2克、蒜泥 3克、葱白 5克、姜片 5克、精盐 2克、黑胡椒粉 2克、椒盐 适量

烹饪步骤：

1.鸡腿去骨，肉切小块。

2.加入鸡蛋，生抽，米酒，五香粉，蒜泥，葱白和姜片。

3.腌制半小时以上。

4.红薯粉中拌入少许盐和黑胡椒粉。

5.将腌好的鸡肉裹上粘粉。

6.倒入六七成热的油锅中，炸至金黄捞出。

7.撒上椒盐即可。

烹饪小贴士：

1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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