不同种类茶叶如何冲泡——安攸攸茶业

不同种类的茶叶有不同的冲泡方法，以下是一些常见茶叶的冲泡方法：

绿茶：

• 上投法：先向茶杯中注入热水至七分满，等水温适宜时再放入茶叶。适用于明前细嫩的炒青绿茶，水温约85度（清明前的茶叶有时只需70度）。
• 中投法：先放入茶叶，再注入1/3杯的热水，摇动几下使茶叶舒展开来，然后注入开水至七分满。这种方法较好控制水温，但茶汤的清香鲜醇滋味可能不及上投法。
• 下投法：先将茶叶放入杯中，然后一次性注入热水至七分满。适用于茶叶嫩度较低的绿茶。

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• 红茶
• 准备材料：水烧杯、茶叶、茶壶、品茶杯等。
• 洗茶：将开水倒入茶壶，再将茶水倒掉以唤醒茶叶的香气。
• 润茶：再次向茶壶中倒入开水，水位以不淹过茶叶为宜，浸泡10秒左右后倒掉。
• 冲泡：将热水倒入茶壶，水位略高于茶叶，静置30秒左右。
• 降温与品饮：降温后恭敬地奉上茶，请客人品饮。

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• 乌龙茶
• 准备：清洗茶具，使茶具温热。
• 置茶与洗茶：用茶匙取出适量茶叶，倒入茶杯中，冲入开水后倒去茶水以除去茶杂之物。
• 注水与冲泡：再次冲入开水，冲泡3到5分钟，待茶叶舒展开来，茶香四溢后即可品饮。

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• 普洱茶
• 准备工作：选用矿泉水或纯净水，水温以90°C~100°C为佳。
• 置茶量：根据饮茶人数决定取茶数量，人少可取8~10克，人多可取15~20克。
• 醒茶：将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉以醒茶和提高茶叶净度。

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以上冲泡方法仅供参考，具体的冲泡方法可能会因茶叶品种、个人口味和习惯而有所不同。