天行有道，四时有常，岁已春尽，炎夏渐盛，人体也随之燥热内蕴，容易心烦体乏，此时适宜多饮茶水，以消渴降燥。
各茶之中，白茶作为六大茶类里不揉不炒、自然晒制的独特存在，茶性尤其温凉，最适合在这个季节品饮，润身舒心。
福鼎历来产茶，茶事悠远，茶文化鼎盛，陆羽在《茶经》中亦是赞誉不已，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉均是茶中珍品，备受广大茶友和消费者的青睐。
我国茶区浩瀚，四大茶区，千万佳茗，造就出璀璨的茶叶市场。上海是最大的茶叶主销区之一，各大茶类的消费者众多，茶叶消费市场巨大，一直以来都是各地品牌名茶和源头厂家争夺的桥头堡。
作为连续成功举办二十余届的专业茶展，上海茶博会充分反映着六大茶类等在此的市场消费晴雨表，沪上茶客对于福鼎白茶的喜爱尤其明显。
在刚刚过去不久的第22届上海茶博会上，参展观众不约而同云集品鉴，或零买或采购，洽谈、贸易，商贸成效显著，茶产业链上下端收获满满。
其中，来自福鼎茶区的企业展位上更是茶客满满，作为茶中珍品的福鼎白茶，备受沪上茶友们的青睐。
“一年茶，三年药，七年宝，我们买了福鼎白茶不仅可以日常喝了调养身心，还可以在家里放着，储存升值！”长宁区的老茶客赵先生这样说。
好的白茶，更要好好冲泡
先要温杯
冲泡前，要先用开水淋烫茶具后倒掉，其一是清洁茶具，其二是提升茶具温度，使茶叶香气得到更好的激发。
茶水比
冲泡福鼎白茶，茶水比以1:3为宜，最好选用弱酸性的软水，如纯净水、矿泉水等，这样才更能激发茶之本味。
水温要合适
根据品类不同要区别对待：一般来说白毫银针原料细嫩，故一般不需要洗茶，采用95℃左右的开水直接冲泡；而一些年份较久的白毫银针和其他白茶则可用100℃开水，低冲环圈式缓慢注水，沿着杯壁环绕，闷泡几十秒出汤。
续茶时注意留根
每次分茶汤时，注意不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味，不至于骤然寡淡。
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