川渝风味爆款， 腊肉土豆箜饭，绝味锅巴等你来尝！

不得不说，川渝人真的太会吃了！我最近尝试了一款农家特色腊肉土豆箜饭，简直就是美食的极致体验。?腊肉咸香诱人，土豆和四季豆软糯入味，沥过的米饭软硬适中，底部的锅巴更是香香脆脆，让人回味无穷！

做法也超简单，一起来学吧！

1、把腊肉提前泡水，去掉部分咸味。同时，把大米洗净冷水下锅，煮到半生不熟、米粒还有硬心的状态时捞出，沥干水分备用。

2、接着把腊肉切成小丁，下锅炒出多余的油脂。然后加入土豆块和四季豆一起翻炒，再加入少许盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精，翻炒至食材入味。

3、加入一碗水没过食材，把沥好的米饭均匀铺在食材表面，用筷子插几个小孔，让蒸汽可以透过。然后盖好锅盖，中火焖煮12分钟。

4、最后开盖翻拌均匀，让每一粒米饭都充分吸收腊肉的咸香和土豆的软糯。再撒上葱花拌匀，哇～那个香味，简直让人欲罢不能！

这款腊肉土豆箜饭真的太好吃了，每一口都是满满的幸福感！你也快来试试吧！