从0到70，中国酒的演变史竟然藏在白酒度数里

很多酒友刚“入行”时，都会处于一种“喝酒不问出处，酒后不知去处”的上头状态，有酒酒喝，尽数全收。但是在酒桌历练久了，慢慢会产生个人偏好。以度数而言，有人偏好利口、清爽的低度酒，有人喜欢醇香、刺激的高度酒。那么，你知道不同的数字背后，还藏着哪些学问吗？从0度到10多度故事要从公元前5000至3000年说起，当人类还穿着虎皮豹纹的衣服时，自然发酵酒就已经出现。这种酒度数很低，只有几度，类似于果酒。但随着时间推移，人们发现了酒的奥秘，并开始学习和改进酿酒技术。点击输入图片描述（最多30字）到了商代，百姓逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数被提升到十多度。然而，直到宋朝，中国采用发酵法获得的酒，酒精浓度都难以超过20度。从10多度突破至70度转机出现在元朝时期，蒙古人的远征使得西方的蒸馏法传入中国，酿酒者开始使用蒸馏器，制造出了最高浓度约70%的蒸馏酒。这一技术革新，使得中国白酒度数有了质的飞跃。点击输入图片描述（最多30字）明朝时期，随着北方民族撤退，发酵酒再次流行起来。但清朝时，百姓对高浓度和抗寒特性的偏好，促使蒸馏酒逐渐成为了主流。28度至60度规范化建国后，为了规范市场，国家将蒸馏酒统一改称为白酒，并实行专卖管理。1951年，规定酒精含量要在60度左右，卖低度酒属于违法行为。然而，民间对低度酒的需求一直存在，直到1975年38度左右的低度酒研发上市，拉开了白酒低度化的序幕。到了1988年，第五届评酒会规定参赛酒样必须在55度以下，这一规定促使所有名优白酒都开始推出降度产品。如今，市面上流通的白酒度数从28度到56度不等，而60度以上的白酒则较为少见。饮酒需求多样化白酒的好坏并不在于度数的高低，而在于其生产工艺和个人喜好。无论是30度还是60度，只要消费者觉得好喝，那就是好酒。目前白酒赛道上，53度酱酒势头正热，诞生很多极具实力的产品、品牌，例如广受消费者好评的贵州梁酒，酒体取自于茅台镇30多年历史的国宝酒厂，坚持采用纯粮食发酵，品质和口感突出。点击输入图片描述（最多30字）2024年，贵州梁酒即将推出全新的酱酒产品——五行系列：白金、青木、玄水、赤火、黄土五款产品，这次的新品系列是中国传统文化与酿酒艺术的完美结合。点击输入图片描述（最多30字）五行文化中，金、木、水、火、土相生相克的理念，不仅深刻影响了中国哲学、医学、风水等领域，也与茅台镇酿酒工艺有着千丝万缕的联系，酱酒生产过程中的选材、发酵、蒸馏等环节，无一不体现着五行相生的智慧。比如，选用富含“木”元素的优质红高粱作为原料，借助“水”的净化与调和作用，通过“火”的蒸馏过程，以及在“土”质窖池中长时间发酵，最终成就了酱酒的“金”质风味。点击输入图片描述（最多30字）贵州梁酒（五行系列），采用传统12987古法工艺酿造而成，并在国宝酒厂34个大曲生产精准点、专利陶坛、源头分级等创新工艺，每一款产品在口感和风格上，都体现出同价位的高水准，值得期待。从0到70，中国酒的演变史竟然藏在白酒度数里很多酒友刚“入行”时，都会处于一种“喝酒不问出处，酒后不知去处”的上头状态，有酒酒喝，尽数全收。但是在酒桌历练久了，慢慢会产生个人偏好。以度数而言，有人偏好利口、清爽的低度酒，有人喜欢醇香、刺激的高度酒。那么，你知道不同的数字背后，还藏着哪些学问吗？从0度到10多度故事要从公元前5000至3000年说起，当人类还穿着虎皮豹纹的衣服时，自然发酵酒就已经出现。这种酒度数很低，只有几度，类似于果酒。但随着时间推移，人们发现了酒的奥秘，并开始学习和改进酿酒技术。点击输入图片描述（最多30字）到了商代，百姓逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数被提升到十多度。然而，直到宋朝，中国采用发酵法获得的酒，酒精浓度都难以超过20度。从10多度突破至70度转机出现在元朝时期，蒙古人的远征使得西方的蒸馏法传入中国，酿酒者开始使用蒸馏器，制造出了最高浓度约70%的蒸馏酒。这一技术革新，使得中国白酒度数有了质的飞跃。点击输入图片描述（最多30字）明朝时期，随着北方民族撤退，发酵酒再次流行起来。但清朝时，百姓对高浓度和抗寒特性的偏好，促使蒸馏酒逐渐成为了主流。28度至60度规范化建国后，为了规范市场，国家将蒸馏酒统一改称为白酒，并实行专卖管理。1951年，规定酒精含量要在60度左右，卖低度酒属于违法行为。然而，民间对低度酒的需求一直存在，直到1975年38度左右的低度酒研发上市，拉开了白酒低度化的序幕。到了1988年，第五届评酒会规定参赛酒样必须在55度以下，这一规定促使所有名优白酒都开始推出降度产品。如今，市面上流通的白酒度数从28度到56度不等，而60度以上的白酒则较为少见。饮酒需求多样化白酒的好坏并不在于度数的高低，而在于其生产工艺和个人喜好。无论是30度还是60度，只要消费者觉得好喝，那就是好酒。目前白酒赛道上，53度酱酒势头正热，诞生很多极具实力的产品、品牌，例如广受消费者好评的贵州梁酒，酒体取自于茅台镇30多年历史的国宝酒厂，坚持采用纯粮食发酵，品质和口感突出。点击输入图片描述（最多30字）2024年，贵州梁酒即将推出全新的酱酒产品——五行系列：白金、青木、玄水、赤火、黄土五款产品，这次的新品系列是中国传统文化与酿酒艺术的完美结合。点击输入图片描述（最多30字）五行文化中，金、木、水、火、土相生相克的理念，不仅深刻影响了中国哲学、医学、风水等领域，也与茅台镇酿酒工艺有着千丝万缕的联系，酱酒生产过程中的选材、发酵、蒸馏等环节，无一不体现着五行相生的智慧。比如，选用富含“木”元素的优质红高粱作为原料，借助“水”的净化与调和作用，通过“火”的蒸馏过程，以及在“土”质窖池中长时间发酵，最终成就了酱酒的“金”质风味。点击输入图片描述（最多30字）贵州梁酒（五行系列），采用传统12987古法工艺酿造而成，并在国宝酒厂34个大曲生产精准点、专利陶坛、源头分级等创新工艺，每一款产品在口感和风格上，都体现出同价位的高水准，值得期待。从0到70，中国酒的演变史竟然藏在白酒度数里很多酒友刚“入行”时，都会处于一种“喝酒不问出处，酒后不知去处”的上头状态，有酒酒喝，尽数全收。但是在酒桌历练久了，慢慢会产生个人偏好。以度数而言，有人偏好利口、清爽的低度酒，有人喜欢醇香、刺激的高度酒。那么，你知道不同的数字背后，还藏着哪些学问吗？从0度到10多度故事要从公元前5000至3000年说起，当人类还穿着虎皮豹纹的衣服时，自然发酵酒就已经出现。这种酒度数很低，只有几度，类似于果酒。但随着时间推移，人们发现了酒的奥秘，并开始学习和改进酿酒技术。点击输入图片描述（最多30字）到了商代，百姓逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数被提升到十多度。然而，直到宋朝，中国采用发酵法获得的酒，酒精浓度都难以超过20度。从10多度突破至70度转机出现在元朝时期，蒙古人的远征使得西方的蒸馏法传入中国，酿酒者开始使用蒸馏器，制造出了最高浓度约70%的蒸馏酒。这一技术革新，使得中国白酒度数有了质的飞跃。点击输入图片描述（最多30字）明朝时期，随着北方民族撤退，发酵酒再次流行起来。但清朝时，百姓对高浓度和抗寒特性的偏好，促使蒸馏酒逐渐成为了主流。28度至60度规范化建国后，为了规范市场，国家将蒸馏酒统一改称为白酒，并实行专卖管理。1951年，规定酒精含量要在60度左右，卖低度酒属于违法行为。然而，民间对低度酒的需求一直存在，直到1975年38度左右的低度酒研发上市，拉开了白酒低度化的序幕。到了1988年，第五届评酒会规定参赛酒样必须在55度以下，这一规定促使所有名优白酒都开始推出降度产品。如今，市面上流通的白酒度数从28度到56度不等，而60度以上的白酒则较为少见。饮酒需求多样化白酒的好坏并不在于度数的高低，而在于其生产工艺和个人喜好。无论是30度还是60度，只要消费者觉得好喝，那就是好酒。目前白酒赛道上，53度酱酒势头正热，诞生很多极具实力的产品、品牌，例如广受消费者好评的贵州梁酒，酒体取自于茅台镇30多年历史的国宝酒厂，坚持采用纯粮食发酵，品质和口感突出。点击输入图片描述（最多30字）2024年，贵州梁酒即将推出全新的酱酒产品——五行系列：白金、青木、玄水、赤火、黄土五款产品，这次的新品系列是中国传统文化与酿酒艺术的完美结合。点击输入图片描述（最多30字）五行文化中，金、木、水、火、土相生相克的理念，不仅深刻影响了中国哲学、医学、风水等领域，也与茅台镇酿酒工艺有着千丝万缕的联系，酱酒生产过程中的选材、发酵、蒸馏等环节，无一不体现着五行相生的智慧。比如，选用富含“木”元素的优质红高粱作为原料，借助“水”的净化与调和作用，通过“火”的蒸馏过程，以及在“土”质窖池中长时间发酵，最终成就了酱酒的“金”质风味。点击输入图片描述（最多30字）贵州梁酒（五行系列），采用传统12987古法工艺酿造而成，并在国宝酒厂34个大曲生产精准点、专利陶坛、源头分级等创新工艺，每一款产品在口感和风格上，都体现出同价位的高水准，值得期待。

很多酒友刚“入行”时，都会处于一种“喝酒不问出处，酒后不知去处”的上头状态，有酒酒喝，尽数全收。但是在酒桌历练久了，慢慢会产生个人偏好。以度数而言，有人偏好利口、清爽的低度酒，有人喜欢醇香、刺激的高度酒。那么，你知道不同的数字背后，还藏着哪些学问吗？

从0度到10多度

故事要从公元前5000至3000年说起，当人类还穿着虎皮豹纹的衣服时，自然发酵酒就已经出现。这种酒度数很低，只有几度，类似于果酒。但随着时间推移，人们发现了酒的奥秘，并开始学习和改进酿酒技术。

到了商代，百姓逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数被提升到十多度。然而，直到宋朝，中国采用发酵法获得的酒，酒精浓度都难以超过20度。

从10多度突破至70度

转机出现在元朝时期，蒙古人的远征使得西方的蒸馏法传入中国，酿酒者开始使用蒸馏器，制造出了最高浓度约70%的蒸馏酒。这一技术革新，使得中国白酒度数有了质的飞跃。

明朝时期，随着北方民族撤退，发酵酒再次流行起来。但清朝时，百姓对高浓度和抗寒特性的偏好，促使蒸馏酒逐渐成为了主流。

28度至60度规范化

建国后，为了规范市场，国家将蒸馏酒统一改称为白酒，并实行专卖管理。1951年，规定酒精含量要在60度左右，卖低度酒属于违法行为。然而，民间对低度酒的需求一直存在，直到1975年38度左右的低度酒研发上市，拉开了白酒低度化的序幕。

到了1988年，第五届评酒会规定参赛酒样必须在55度以下，这一规定促使所有名优白酒都开始推出降度产品。如今，市面上流通的白酒度数从28度到56度不等，而60度以上的白酒则较为少见。

饮酒需求多样化

白酒的好坏并不在于度数的高低，而在于其生产工艺和个人喜好。无论是30度还是60度，只要消费者觉得好喝，那就是好酒。

目前白酒赛道上，53度酱酒势头正热，诞生很多极具实力的产品、品牌，例如广受消费者好评的贵州梁酒，酒体取自于茅台镇30多年历史的国宝酒厂，坚持采用纯粮食发酵，品质和口感突出。

2024年，贵州梁酒即将推出全新的酱酒产品——五行系列：白金、青木、玄水、赤火、黄土五款产品，这次的新品系列是中国传统文化与酿酒艺术的完美结合。

五行文化中，金、木、水、火、土相生相克的理念，不仅深刻影响了中国哲学、医学、风水等领域，也与茅台镇酿酒工艺有着千丝万缕的联系，酱酒生产过程中的选材、发酵、蒸馏等环节，无一不体现着五行相生的智慧。比如，选用富含“木”元素的优质红高粱作为原料，借助“水”的净化与调和作用，通过“火”的蒸馏过程，以及在“土”质窖池中长时间发酵，最终成就了酱酒的“金”质风味。

贵州梁酒（五行系列），采用传统12987古法工艺酿造而成，并在国宝酒厂34个大曲生产精准点、专利陶坛、源头分级等创新工艺，每一款产品在口感和风格上，都体现出同价位的高水准，值得期待。从0到70，中国酒的演变史竟然藏在白酒度数里

很多酒友刚“入行”时，都会处于一种“喝酒不问出处，酒后不知去处”的上头状态，有酒酒喝，尽数全收。但是在酒桌历练久了，慢慢会产生个人偏好。以度数而言，有人偏好利口、清爽的低度酒，有人喜欢醇香、刺激的高度酒。那么，你知道不同的数字背后，还藏着哪些学问吗？

从0度到10多度

故事要从公元前5000至3000年说起，当人类还穿着虎皮豹纹的衣服时，自然发酵酒就已经出现。这种酒度数很低，只有几度，类似于果酒。但随着时间推移，人们发现了酒的奥秘，并开始学习和改进酿酒技术。

到了商代，百姓逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数被提升到十多度。然而，直到宋朝，中国采用发酵法获得的酒，酒精浓度都难以超过20度。

从10多度突破至70度

转机出现在元朝时期，蒙古人的远征使得西方的蒸馏法传入中国，酿酒者开始使用蒸馏器，制造出了最高浓度约70%的蒸馏酒。这一技术革新，使得中国白酒度数有了质的飞跃。

明朝时期，随着北方民族撤退，发酵酒再次流行起来。但清朝时，百姓对高浓度和抗寒特性的偏好，促使蒸馏酒逐渐成为了主流。

28度至60度规范化

建国后，为了规范市场，国家将蒸馏酒统一改称为白酒，并实行专卖管理。1951年，规定酒精含量要在60度左右，卖低度酒属于违法行为。然而，民间对低度酒的需求一直存在，直到1975年38度左右的低度酒研发上市，拉开了白酒低度化的序幕。

到了1988年，第五届评酒会规定参赛酒样必须在55度以下，这一规定促使所有名优白酒都开始推出降度产品。如今，市面上流通的白酒度数从28度到56度不等，而60度以上的白酒则较为少见。

饮酒需求多样化

白酒的好坏并不在于度数的高低，而在于其生产工艺和个人喜好。无论是30度还是60度，只要消费者觉得好喝，那就是好酒。

目前白酒赛道上，53度酱酒势头正热，诞生很多极具实力的产品、品牌，例如广受消费者好评的贵州梁酒，酒体取自于茅台镇30多年历史的国宝酒厂，坚持采用纯粮食发酵，品质和口感突出。

2024年，贵州梁酒即将推出全新的酱酒产品——五行系列：白金、青木、玄水、赤火、黄土五款产品，这次的新品系列是中国传统文化与酿酒艺术的完美结合。

五行文化中，金、木、水、火、土相生相克的理念，不仅深刻影响了中国哲学、医学、风水等领域，也与茅台镇酿酒工艺有着千丝万缕的联系，酱酒生产过程中的选材、发酵、蒸馏等环节，无一不体现着五行相生的智慧。比如，选用富含“木”元素的优质红高粱作为原料，借助“水”的净化与调和作用，通过“火”的蒸馏过程，以及在“土”质窖池中长时间发酵，最终成就了酱酒的“金”质风味。

贵州梁酒（五行系列），采用传统12987古法工艺酿造而成，并在国宝酒厂34个大曲生产精准点、专利陶坛、源头分级等创新工艺，每一款产品在口感和风格上，都体现出同价位的高水准，值得期待。从0到70，中国酒的演变史竟然藏在白酒度数里

很多酒友刚“入行”时，都会处于一种“喝酒不问出处，酒后不知去处”的上头状态，有酒酒喝，尽数全收。但是在酒桌历练久了，慢慢会产生个人偏好。以度数而言，有人偏好利口、清爽的低度酒，有人喜欢醇香、刺激的高度酒。那么，你知道不同的数字背后，还藏着哪些学问吗？

从0度到10多度

故事要从公元前5000至3000年说起，当人类还穿着虎皮豹纹的衣服时，自然发酵酒就已经出现。这种酒度数很低，只有几度，类似于果酒。但随着时间推移，人们发现了酒的奥秘，并开始学习和改进酿酒技术。

到了商代，百姓逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数被提升到十多度。然而，直到宋朝，中国采用发酵法获得的酒，酒精浓度都难以超过20度。

从10多度突破至70度

转机出现在元朝时期，蒙古人的远征使得西方的蒸馏法传入中国，酿酒者开始使用蒸馏器，制造出了最高浓度约70%的蒸馏酒。这一技术革新，使得中国白酒度数有了质的飞跃。

明朝时期，随着北方民族撤退，发酵酒再次流行起来。但清朝时，百姓对高浓度和抗寒特性的偏好，促使蒸馏酒逐渐成为了主流。

28度至60度规范化

建国后，为了规范市场，国家将蒸馏酒统一改称为白酒，并实行专卖管理。1951年，规定酒精含量要在60度左右，卖低度酒属于违法行为。然而，民间对低度酒的需求一直存在，直到1975年38度左右的低度酒研发上市，拉开了白酒低度化的序幕。

到了1988年，第五届评酒会规定参赛酒样必须在55度以下，这一规定促使所有名优白酒都开始推出降度产品。如今，市面上流通的白酒度数从28度到56度不等，而60度以上的白酒则较为少见。

饮酒需求多样化

白酒的好坏并不在于度数的高低，而在于其生产工艺和个人喜好。无论是30度还是60度，只要消费者觉得好喝，那就是好酒。

目前白酒赛道上，53度酱酒势头正热，诞生很多极具实力的产品、品牌，例如广受消费者好评的贵州梁酒，酒体取自于茅台镇30多年历史的国宝酒厂，坚持采用纯粮食发酵，品质和口感突出。

2024年，贵州梁酒即将推出全新的酱酒产品——五行系列：白金、青木、玄水、赤火、黄土五款产品，这次的新品系列是中国传统文化与酿酒艺术的完美结合。

五行文化中，金、木、水、火、土相生相克的理念，不仅深刻影响了中国哲学、医学、风水等领域，也与茅台镇酿酒工艺有着千丝万缕的联系，酱酒生产过程中的选材、发酵、蒸馏等环节，无一不体现着五行相生的智慧。比如，选用富含“木”元素的优质红高粱作为原料，借助“水”的净化与调和作用，通过“火”的蒸馏过程，以及在“土”质窖池中长时间发酵，最终成就了酱酒的“金”质风味。

贵州梁酒（五行系列），采用传统12987古法工艺酿造而成，并在国宝酒厂34个大曲生产精准点、专利陶坛、源头分级等创新工艺，每一款产品在口感和风格上，都体现出同价位的高水准，值得期待。