河南一家五口的早餐，朋友圈火了，网友：求蹭饭，我自带碗筷！大家好，我是小鹅。过年回老家时，看到村里一位德高望重的长辈大门上贴了一副手写对联，在千篇一律的对联中，真是别出心裁，对联的内容至今我还记忆犹新。上联是：该吃吃，该喝喝，有事别往心里搁；下联是：该说说，该笑笑，知足常乐人不老。这家主人就如对联中所说，几十年来，不管遇到多大的事都是一副云淡风轻的模样。

小时候不懂大家为啥都羡慕他。等人到中年，上有老下有小，才明白，只有吃饱喝足，才有力气去抵抗世间的寂寞与坎坷。所以不管多忙多累多晚，每天都会好好吃饭。吃不起吃山珍海味，就吃粗茶淡饭。没想到那么普通的早餐发到朋友圈，竟然火了，大部分还都是好评，有人说，家的味道好想吃；有人说，求蹭饭，我自带碗筷！还有人说，粗茶淡饭最养人！

来看看我家的早餐怎么样？五口人四道菜，土豆炒肉+炒木耳+炒黄瓜+凉拌青椒，主食是黑全麦馒头和干豆角猪肉包子，热包子馒头的时候，顺便馏了2个鸡蛋，还就煮了小米稀饭。

作为土生土长的河南人，面食是我家必不可少的，早上的主食是黑全麦馒头和干豆角肉末包子，都是提前做好冻冰箱里，早上加热几分钟就可以吃，就像现在的预制菜一样。

吃碳水容易胖，所以我家经常会做一些粗粮馒头，黑全麦馒头，低脂营养口感细腻，和白面馒头一样好吃，和面配方是500克黑全麦面粉、5克酵母、280克温水，揉成面团发酵即可。

干豆角是去年种的豆角晒的，泡软切碎，加猪肉末、生抽、老抽、盐、五香粉、辣椒粉、葱花、姜末、香油，搅拌均匀馅料就调好了，包发面包子、蒸菜卷、包饺子都特别好吃。

【炒黑木耳】

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值可与动物性食物相媲美，因此现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。做这道菜要先把黑木耳泡发洗净，焯水后过凉水，控水备用，起锅热油爆香辣椒蒜末，放入木耳翻炒片刻，加入盐、生抽、鸡精调味。

【土豆炒肉片】

这道菜是我家餐桌上的常客，一家几口都是土豆控，不管怎么做都爱吃。土豆去皮切片泡水备用，猪肉肥瘦分开切成。起锅热油放入肥肉煸炒出油，放入瘦肉炒至变色，再放葱段姜片炒香，土豆片捞出控水放入锅中翻炒均匀，加少许清水焖熟，加盐、生抽、五香粉简单调味即可。

【清炒黄瓜】

只有自己种菜才有吃不完的菜，最近婆婆种的黄瓜根本吃不完，生吃、凉拌着吃都吃腻了，听邻居说清炒吃不错，试了一次，确实还可以。做法特别简单，黄瓜洗净切片，油热炒香蒜末辣椒，放入黄瓜翻炒均匀，加盐、生抽调味。黄瓜不要炒太久，倒锅里翻炒均匀即可，这样可以保证爽脆的口感，吃起来更好吃。这道菜真的是黄瓜，前几天被臭骂了一顿，说我黄瓜和西葫芦都不分，真的好冤枉啊！

不管多少菜，也不管多好的菜，我家的餐桌上都少不了凉拌青椒，青椒切碎加盐生抽香油一拌，香辣爽脆，夹馒头吃贼过瘾。再煮个小米粥，一顿普通的早餐就搞定了，虽然都是些粗茶淡饭，但吃得也特别舒坦。

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