文｜醉美团队
日前，由中国酒业协会主办、山西汾酒集团承办的“第十三届中国白酒T9峰会”正式在山西太原召开。
从2012年到2024年，历经行业调整周期，头部企业在白酒T9峰会上的每一次发声，都对外传递着当下行业生动鲜明的变化，以及未来的主流发展趋势。
同时，这也是峰会继2012年及2018年之后，第三次在太原举办。今年的峰会主题为“树信心 固本源 提价值”。
针对这一主题，会上，山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清茂以《“123”中国白酒发展观》为题，发表了主题演讲。
袁清茂指出，树信心，要基于一个变局；固本源，要稳固两大根本；提价值，要聚焦三大价值。
一一拆分来看，“变局”“根本”“价值”等关键词，紧扣当下白酒消费的市场背景、产业结构调整等核心问题。
站在2024年的历史新起点，汾酒发出的深刻思考与观点，将再次为白酒行业带来深远影响与启迪，助推行业在变革中探寻新的发展路径。
一个变局
中国酒业协会理事长宋书玉表示，2024年，中国酒业站在了一个新的历史起点上，白酒产业整体向好，在变革多元的背景下，酒类作为消费市场的主要动力之一，产业格局发生了深刻变化。
2023年1-12月，国内规模以上企业白酒产量449.2万千升，同比减少2.8%。白酒产量缩水的背后，既有产业结构调整带来的变革，也有来自消费市场的持续影响。
袁清茂表示，白酒行业树信心，要基于一个变局。
“一方面，是需求侧的大变局；另一方面，是供给侧大变局。需求侧、供给侧的变局合在一起，我们面临的形势，堪‘千年未有之大变局’。”
近年来，白酒消费市场需求不断变化，但对于好酒的需求从未改变。高端白酒保持了稳健增长，高性价比大众名酒产品同样备受青睐。消费者对名优白酒的需求持续增加，同时消费趋势走向多元化、年轻化，不断驱动白酒行业进行高端化、品牌化发展。
袁清茂进一步谈到，只有酿好酒、储老酒、售美酒；酿更好的酒，储更老的酒，售更美的酒，才能有未来。
汾酒作为中国名酒、清香龙头，在好酒酿造、存储、销售等多个关键环节，一直扮演着行业引领者的重要角色。近年来汾酒的高速稳健发展，为行业清晰勾勒出一家名酒企业的百亿增长路径，以及一个品类的蓬勃生机。
两大根本
基于变局，基于持续进行的产业结构调整，基于当下行业普遍面临的新挑战，针对企业所需要面对的“固本源”问题，袁清茂提到，企业发展可以聚焦到最核心的两大根本：一是品质，二是品牌。
聚焦品质层面，关键在于建立“全产业链高标准体系”；而聚焦到品牌层面，关键则在于品牌定位和活态文化。
近年来，头部企业在品质、品牌层面的竞争越来越激烈，二者均是企业提升产品价值、品牌价值的重要武器，同时也是白酒行业在消费市场的立命之本。
卓越的品质力、强大的品牌力，将为企业穿越周期，提供坚实的护航。汾酒近几年之所以能够持续保持高度且稳健的成长增速，迅速跨过百亿、二百亿的关口，直逼三百亿营收，同样是基于品质与品牌的深厚基础与持续创新。
品质上，汾酒在多省拥有绿色原粮基地，各个环节严格把关，并实现了产品顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控的全程追溯体系。
同时，汾酒还率先提出与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的汾酒食品安全内控标准，执行“严于国际标准”的内控标准。这些都充分保障了汾酒在品质层面建立起的竞争壁垒。
品牌上，汾酒历史文化底蕴深厚，被誉为“中国酒魂”，起源可追溯到6000多年前的仰韶文化时期，在南北朝时期以“汾清”酒成名，明清时期随晋商传播至全国。
新中国成立后，汾酒五次荣获“中国名酒”称号，在行业和消费市场都拥有极其稀缺的品牌资源以及高度的认知辨识度。现在汾酒旗下青花汾酒、竹叶青酒、杏花村酒等诸多个品牌仍在消费市场拥有强大的品牌号召力，是白酒行业品牌打造的样板案例。
当前，汾酒正在“活态文化”层面不断发力，持续创新品牌文化表达，推动白酒进一步融入传统文化，助推白酒行业的文化创新。
三大价值
在完成品质、品牌的基础上，针对价值提升，袁清茂表示要聚焦产业、品类、产品三大价值。
首先是产业价值。袁清茂以中国酒业协会近年来在社会公益以及消费认知建设方面的工作为例，认为这些有效举措，都使白酒行业的产业价值得到了明显提升。
其次是品类价值。袁清茂表示，要以品类来思考，以品牌来表达，头部酒企应共同承担起带动中国白酒发展的历史重任，不断提升品类价值，合力创造更加多元化消费体验，吸引更多消费者认识，了解、爱上中国白酒，应以此为契机，树立整体品类形象，在保持中国白酒的个性、风格的前提下，与世界酒业对接，真正成为世界酒业的一部分。
其三是产品价值。袁清茂提到，产品价值不是与产品价格相匹配、相对应，而应该是大于甚至远远大于产品价格。不断提高产品品质，努力控制消费成本，好酒平价、物超所值，是努力的重要方向之一。
在性价比已经成为主流消费趋势的市场环境下，为消费者提供更优质、更实惠的产品体验，无疑将为企业带来更多增量。
并且，性价比并非只体现在大众消费层面，针对高端消费市场，也同样适用。产品价值的来源，包括了品质、品牌，同样也包括文化、历史等诸多层面的附加价值。持续的产品价值提升，将不断为企业业绩的增长带来惊喜。
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