香到让人无法自拔的韭菜盒子，我可以吃一辈子！！

每次咬一口韭菜盒子，那韭菜的鲜香和鸡蛋的绵软就交织在一起，简直就是美味的交响曲！现在的韭菜正是季节，每一根都嫩绿得让人心动！

这次我决定自己动手，给家人做一顿地道的韭菜盒子！那个皮脆馅儿香的，一想到就让人流口水~

准备材料：300g白白胖胖的面粉、虾皮一小把（提前泡软哦，这样更鲜美！）、鸡蛋两颗（增鲜又增加口感）、新鲜韭菜一捧

开始动手：

1、面粉分两半，一半用90g滚烫的开水慢慢倒入，另一半用90g的凉水，然后搅和搅和。

2、随便团一团，包上保鲜膜，让它进冰箱冷藏40分钟去“冷静”一下。中间记得拿出来揉揉，三次就足够了，这样面团会变得更光滑哦！

3、这个时候，我们来准备馅料。韭菜洗白白，切碎，先加点油锁住它的水分。

4、鸡蛋打散，锅里一炒，晾凉后加入韭菜里。

5、虾皮也加进去，然后放蚝油、盐、酱油，再撒点松鲜鲜，全部搅和均匀。

6、面团醒好后，分成小块，擀成长圆形，这样好包馅。

7、把美味的馅料放在皮中间，然后捏紧边缘。

8、平底锅里加点油，小火慢慢煎，直到两面都变成金黄色。

每次做韭菜盒子，家里都充满了那独特的香味。出锅后，我总会迫不及待地咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜美，真的是人间美味啊！