对于初入餐饮行业的新手来说，选择一台合适的餐饮油烟净化装置不仅是保障店面环境、提升顾客体验的必要条件，也是符合环保要求、避免被处罚的重要措施。面对市场上琳琅满目的油烟净化产品，如何做出明智的选择呢？以下几点建议，或许能助你一臂之力。
一、明确净化需求
在选择油烟净化装置之前，首先要明确自己的净化需求。这包括店铺的规模、菜系种类、烹饪方式等。不同的菜系和烹饪方式产生的油烟量和成分有所不同，因此需要的净化能力也不同。例如，川菜、湘菜等重油烟菜系需要更高效的净化设备，而轻油烟的日料、西餐等则可以选择较为基础的净化装置。
二、了解净化原理
油烟净化装置的原理多种多样，包括机械式、静电式、湿式等。机械式主要通过滤网拦截油烟，适用于小规模的餐饮店；静电式利用电场吸附油烟颗粒，净化效率高，但维护成本也相对较高；湿式则是通过水雾喷淋与油烟结合，再经过过滤达到净化效果。新手在选择时要根据自己的实际情况和需求，选择最适合的净化原理。
三、考察净化效率
在选择油烟净化装置时，还需要关注当地的环保政策。不同地区对餐饮油烟的排放标准有所不同，新手在选择时要确保所选设备符合当地的环保要求。也要关注政策的变化趋势，以便及时调整自己的设备选择。
净化效率是衡量油烟净化装置性能的重要指标。一般来说，净化效率越高，对油烟的去除效果就越好。在选择时，可以关注产品的净化效率数据，或者咨询厂家了解产品的实际净化效果。也要注意产品的稳定性和耐用性，确保长期使用的效果。
一般来说，净化效率越高，对油烟的去除效果就越好。在选择时，可以关注产品的净化效率数据，或者咨询厂家了解产品的实际净化效果。为了响应环保政策的要求，不同地区对餐饮油烟的排放标准有所不同。为加强油烟排放控制，环保部门对不同规模的餐饮服务单位确定了不同的最高允许排放浓度。大、中、小型餐饮服务单位分别执行1.0mg/m³、1.2mg/m³、1.5mg/m³的排放限值。在选择油烟净化装置时，一定要确保其净化效率能够满足相应的排放标准。
热门跟贴