牛奶作为大家熟知的饮品，是补钙的优质来源，多燕瘦表示每天早晚各来一杯牛奶，基本就满足了一天所需的钙。但是很多小伙伴都会在喝完牛奶之后出现肠胃不适、胀气、拉肚子等状况，不单单是牛奶，奶茶或者奶制品也会出现类似的情况。多燕瘦表示这往往就是因为“乳糖不耐受”。

乳糖不耐受是因为牛奶中含有约 5% 的乳糖。牛奶中的乳糖在进入我们的小肠后，正常情况下应该被小肠中的乳糖酶分解成能够被人体吸收的葡萄糖和半乳糖，但有些人体内缺乏甚至缺失乳糖酶，不能将乳糖彻底分解掉，未被分解的乳糖作为肠道细菌的底物，会在结肠中代谢产生脂肪酸和气体，比如甲烷、二氧化碳和氢气，导致胀气。肠道细菌代谢产生的大量肠气通过肠扩张作用刺激肠神经系统，可导致腹部痉挛、腹痛，进而还会腹泻。

我国约 1.9 亿居民自称有乳糖不耐受症状，其中有 65.7% 的人认为自己不能喝奶。实际上，乳糖不耐受人群要比 1.9 亿多，毕竟有些人平时就没有喝牛奶的习惯，也不知道自己是否有乳糖不耐受。

多燕瘦表示乳糖不耐受人群最合适的方式是喝酸奶，酸奶是很好的牛奶替代品。因为酸奶经过发酵后，乳糖成分就被分解了。植物奶也会作为替代牛奶的选择，例如豆奶、燕麦奶，它们含有很高的膳食纤维，适当补充蛋白质、钙质、维生素和矿物质，但无法做到完全替代牛奶。或者选择一些“零乳糖”牛奶，既减轻了乳糖不耐受，又满足了补充钙的需求。