中国白酒金三角,藏着美酒生产的真相
在中国西南边陲,有一个神秘而又充满魅力的地方,它被称为中国白酒的“金三角”。这里是中国一线白酒的发源地,也是中国最大的白酒产地,产出了全国30%以上优质白酒。
“白酒金三角”位于中国的四川、贵州、云南三省交界地带,这里拥有酿制美酒所需要的不可替代的自然环境条件。
金三角地区地处长江、岷江、赤水河流域,是亚热带季风气候区,四季分明,雨热同季,地理上处在群山合围、相对封闭的盆地式环境之中,常年温差和昼夜温差小、湿度大、日照时间短,为酿酒微生物菌群提供了舒适的生长繁衍环境。
这里的红色土壤富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,湿热气候有利于生产出糯性强、品质高的高粱,尤其是产自仁怀市本地的小红缨子糯高粱,也被当地人称为“沙”。它不同于其他高粱,具有粒小、皮厚、坚实、饱满等优点,且含有酿酒所需的大量淀粉、适量的蛋白质和矿物质。
集气候、水源、土壤“三位一体”的天然生态环境,是“白酒金三角”无法模拟,不可复制的独特酿酒生态,
在“金三角”产区,沿河分布着无数的烧坊、酒厂和酒庄,形成茅台镇、茅台酒等享誉世界的酒都、酒镇、风味,也形成中华酒文化的底蕴和风采。
在“金三角”核心地带——茅台镇酱酒核心产区,坐落着一座传承30多年的老牌酒厂——茅台镇国宝酒业。从原来的奥梁烧坊,变成如今与百亿劲牌携手合作的高产能酒企,国宝用品质夺获市场认可,在竞争激烈的茅台镇茁壮向上。
贵州梁酒继承了国宝酒业传承30年的酿酒工艺和匠心独运的创新精神,经过多年发展,已发展为备受瞩目的酱酒新星,经销网络遍布全国各城市。
贵州梁酒(五行系列),将酱酒酿造工法与中国五行文化相关联,并糅合酱酒酸、甜、苦、辣、涩酱酒五味的新品,依据口感、香味、饮用场景等特点,细分为白金、青木、玄水、赤火、黄土五款产品。每一瓶酒都经过长时间的沉淀和陈化,确保了其品质的卓越。
贵州梁酒(五行系列)不仅是一款高品质的美酒佳酿,更是一种文化的传承和情感的寄托。
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