儿子上班很辛苦，父母做的4菜1汤在朋友圈火了，网友：羡慕嫉妒，儿子掉福窝了
大儿子单位离家有点远，为了工作之便就常住在那边。刚开始我们老两口是对孩子的各种不放心，到后来的每吃到一口好吃的就惦记他。每当我和儿子视频念叨这些的时候，儿子就知道该回家了，父母想念了。
这些日子，因工作调动原因，儿子总算能天天在家吃饭了。看着儿子很疲惫，我们很心疼，除了生活上更加关心，伙食上也要吃得好一些。瞧着儿子快下班了，我们老两口就开始做饭，面食是我最拿手的，这个归我，炒菜归宝爸来做。一顿小折腾，做好了4菜1汤，有肉有菜，也算小丰盛，一家四口这些足够吃了。
当我把这一桌菜往出一晒，朋友圈火了，有网友说：四菜一汤，这可是当年招待领导的标准；也有的说：中国式好父母，累并快乐着；还有网友说：羡慕嫉妒，儿子掉福窝了！
大家来瞧瞧我家这一桌晚餐咋样，四菜一汤：卤鸭腿和鸡蛋+豇豆角炒肉+金针菇麻辣小龙虾尾+豆豉鲮鱼油麦菜+西红柿鸡蛋汤，主食是蜜豆大面饼。
年轻人都不怎样喜欢吃素菜，所以儿子在家时，家里的口味略重一些。虽然有肉，但青菜也都放了肉来炒，下饭增食欲。家里不怎么喜欢喝汤，宝爸发现儿子的皮肤干，嘴唇也有点脱皮，一边嚷嚷喝水太少，一边端上来一大碗汤，妥妥父爱呀！
卤鸭腿。夏天出汗多，吃猪牛羊肉爱上火，所以选择吃鸭肉，养胃滋阴，补而不燥。
做这个卤鸭腿，顺手还放了几个鸡蛋一锅出。需要准备的食材是鸭腿，鸡蛋。先把鸭腿焯水后过凉水，让鸭皮紧致一下。鸡蛋也煮熟，剥皮待用。
炒锅里加植物油，放花椒和八角、葱姜炒香，再放蒜蓉辣酱炒香，倒入清水，放入鸭腿，加盐、酱油、料酒调味，大火烧开后转中小火卤制。这一步的要点是汤不要太多，和鸭腿齐平就好。其次是汤要咸点，颜色要红润，颜色不够就放酱油补。中途放入鸡蛋同卤。半小时后关火，不开盖，最少焖1小时，入味可口，调料虽然简单，但味道极好。
金针菇麻辣小龙虾尾。宝爸真能琢磨呀，第一次见这样的搭配，连着金针菇都是小龙虾的味道，吃着真好，还是微辣的那种，家人都能接受。
做这道菜，先把金针菇处理干净，小龙虾尾刷洗干净。炒锅里加植物油，放郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料炒融化，炒出红油。加入清水，加生抽、料酒调味，再放入小龙虾尾，大火烧开煮到菜汤剩一半的时候，放入金针菇同煮。烧至菜汁少量，关火出锅。
豇豆角炒肉。最经典的夏季下饭菜，简单快手味道好，多吃一碗饭。
做这道菜，先把豇豆角和瘦肉准备好。瘦肉切丝后放姜、料酒、生抽拌匀，再放淀粉拌匀，目的是肉嫩。炒锅里加植物油烧热，倒入肉丝炒变色，倒入切成段的豇豆角，翻炒几下后，顺锅边烹入少许米醋，翻炒后盖上盖子，中火边焖边炒，豇豆角打蔫后加盐和蒜末调味，炒匀即可出锅。
西红柿鸡蛋汤。最有营养的搭配就是西红柿和鸡蛋。要想西红柿鸡蛋汤稠，勾芡的步骤很重要，关键点没淋入蛋液之前就放。
先把西红柿洗净切成片。鸡蛋磕入碗里搅成蛋液。炒锅里加植物油，放葱花炒香，放西红柿和盐炒软炒出汤，倒入清水，烧开后煮到味道浓郁。加盐调味，再放水淀粉勾芡，淋入蛋液后，立马用筷子顺着一个方向搅动，蛋花定型后关火。大碗里加入香油，倒入西红柿鸡蛋汤即可上桌。
蜜豆发面饼。儿子爱吃发面饼，当妈妈的立马安排起来！我做这个发面饼，是采用了搅面糊的方法更省事。又利用电饼铛的便利性，一张大饼也就4分钟左右就能出锅，又软又暄。
600克面粉加2勺白糖和6克酵母拌匀，再磕入2个鸡蛋，一大把蜜豆，放清水搅成稠面糊，发酵至2倍大。电饼铛刷植物油预热，重点是面糊不要搅动，直接舀适量面糊倒入饼铛里，摊平，上下火烙4分钟，无需翻面，出锅，切成块即可上桌。
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
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