五月的永寿是槐花的世界，2024中国·永寿第二十一届槐花旅游文化节举办期间，以“槐香满城·味享永寿”为主题的槐花美食节，吸引了来自全国各地的游客前来品鉴，成为推动当地夜经济发展的一股强劲动力。

永寿坐拥40万亩天然槐林，每年槐花盛开的季节，整个城市都弥漫着淡淡的槐香，令人陶醉。本次槐花美食节由中共永寿县委、永寿县人民政府主办，永寿县市场监督管理局承办，并联合当地餐饮企业，深入挖掘槐花IP食用价值，推动地方特色产业与夜间经济发展。

记者在永寿县城南夜间经济示范区看到，槐花美食节现场各种以槐花为原料的美食琳琅满目，既有传统的槐花麦饭、槐花饼等小吃，也有创新的槐花咖啡、槐花酿等饮品。这些美食不仅满足了市民游客的味蕾需求，更将槐花的香气和口感发挥到了极致，更成为永寿美食文化的亮丽名片。

据悉，永寿县城南夜间经济示范区鸣锣开市今年四月开市，该示范区涉及一个市场三条街道，街区总长2600米、网红打卡点3处，商户222家，招引夜市摊位100多家，引导出店经营户100多户，涉及餐饮、文娱、健身、购物、休闲等多功能复合新业态，经营美食有地方小吃、烧烤、中餐等40余种，尽显“舌尖”上的魅力，共启一场味蕾与心灵的对话。

灯火交错中，一处处烧烤大排档、一家家风味美食铺展现出永寿丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺，一派热闹非凡、非凡红火的红红火火景象。眼前，这种集潮流夜市、后备箱夜市、流动摊位夜市、固定店铺夜市为综合体的民生夜市，不仅有着传统的“烟火气”，还更具有当代的“新而美”，深受群众和游人的青睐。

为进一步推动夜经济的发展，槐花节期间，永寿采用“政府搭台、企业参与、市场运作”相结合的方式，100万惠民消费券通过中国农业银行永寿县支行，以数字消费券方式向消费者发放，消费每满50元即可使用10元消费券，将实实在在的优惠带给游客。

此外，永寿同步开展“寻味五月·欢聚永寿 ”餐饮促销、“乐享五月·畅游槐乡 ”商旅促销、“畅享五月·惠购永寿 ”商超促销等活动，并通过电商直播带货等形式，助推永寿槐花IP线上线下融合发展，及时满足游客出游需求，促进商贸流通业提质增效和全县经济高质量发展。

槐花美食节的成功举办，不仅丰富了当地市民的夜生活，还为永寿农文旅融合发展带来新的机遇。美食节期间，参与活动的餐饮企业销售额普遍增长了20%以上，其中部分特色餐厅的营业额更是翻了一番。同时，美食节还带动了周边住宿、交通、旅游等相关产业的发展，形成了良好的产业联动效应。

下一步，永寿将持续依托 40 万亩槐林绿色优势，聚焦1个槐花IP，聚合“消费+产业+数字”三大业态，努力打造具有地方特色的夜经济品牌，为市民和游客带来更加丰富多彩的夜生活体验。