这几年零食专卖店很忙，各种过亿融资的品牌层出不穷，而且动辄一年开店几百家、几千家。

几乎每一个区域都有了自己的零食品牌店，比如零食很忙、糖巢零食、赵一鸣零食、零食有鸣、零食玩家、爱零食、来优品、零食舱等等，许多朋友看到自己家周边都开了店，自己也去买过几次，甚至萌生了要去加盟一家的想法。

那么零食专卖店，到你能不能玩，能不能赚到钱呢？

01 零食专门店 不是新玩意

首先对于零食专卖店这个创业品类来说，它并不是一个什么新鲜玩意。

不管现在取名叫零食折扣、零食贩量、临期特价等等，总之本质上就是一家专门卖零食的店铺。

而这个业态，早在几十年前就有了，完全是一个很传统的生意。

比如稍微知名一点的就是来伊份了，2001年就开始了，全国的门店已达到了3600多家。

所以现在的零食专卖店，本质上属于造新词、炒冷饭。

和过去前两三年，围绕着拌面、捞面、米线的融资、加盟开店如出一辙。

02 为什么零食加盟 现在火了？

那为什么这个时候，零食加盟这个项目被推到了这个风口呢？

1、人口消费结构的变化

我们稍微把这个时间段放到10年前，那时候的80后才刚工作不久，90后还没毕业。

除了个别家庭条件好的，在五六县城市，这种店铺才刚起步。

但是现在不管是80后、90后，00后，无论是家庭条件、消费理念等方面都有了显著提升。

2、产品渠道优势的提升

以前的商业模式更多是层层加价，到了终端，价格就上去了。

但是现在随着物流、仓储等基础设置的完善，以及大量新的产品出现，让零食的价格有机会降到低点。

零食专卖店为什么能够受欢迎，其实最关键的就是便宜，不便宜用户为什么要去买呢？

03 市场竞争太激烈了

虽然用户有消费的欲望，但是这个赛道竞争太激烈了，至少在未来三五年里，将会是一个残酷的洗牌期。

1、对品牌和用户是利好

不管是资本感兴趣也好，还是加盟商很活跃，目前在这个赛道中，最大的利好反而是品牌商和用户。

所谓的品牌方是指各种食品的品牌，比如三只松鼠、洽洽、盐津铺子等，因为对于他们来说，增加了出货的渠道。

而对于用户来说，平台为了争夺用户，短期内还会有各种折扣的优惠。

2、倒闭潮会来得很快

我在前文就和大家简单罗列了一下，稍微知名一点的零食加盟品牌就有十几个。

还有其他正在筹划的，刚起步的，刚拿到融资的，或者规模就在小几十家的可能就有几百个品牌了。

这么多人的品牌出现，一方面大家只有比价了，因为产品的品类上优势并不明显。

而店铺一多以后，核心因素——地理位置就丢失了。

要么出现店铺开在了很远的地方，要么就是一条路上出现了三四家一样类型的，最后的结果就是倒闭。

04 想赚钱并非如此容易

从各个品牌公布的数据和代表案例来看，不少加盟商赚到了钱，这是事实，但不代表全部。

1、其他渠道的影响

我们刚才说了，对于零食专卖店来说，核心是丰富+低价。

但是大家实际去对比一下现在的社区团购渠道和拼多多等低价的电商渠道，依然有优势。

以拼多多的多多买菜为例，许多零食折扣店铺都在拿饮料、水举例，说价格很低，但多多买菜上的许多饮料、水的价格可以低到1块、五毛。

其他的零食，同品牌的或者类似的，在拼多多也可以找到更低的价格。

除此外，还有像线下的小卖部、商超等，也会有相应的策略。

所以，线下零食专卖店要竞争的不是一个渠道、一个品牌，而是许多同样商品销售的业态。

2、回本周期太漫长

再来说一个更为现实的情况，那就是到底要花多少钱，要多久才能回本。

其一，我大概看了一下十几个零食品牌的加盟要求，其实有一个突出项，就是经营面积不低于120平、130平或者150平。

而这么大一个场地，从店铺的租金到装修，一年就是一比不小的成本，哪怕是在所谓的五六线县城。

其二，目前要加盟一个零食品牌，涉及到的费用很多，比如加盟费、保证金、装修、设备使用费、铺货费、管理费、品牌使用费等等，各个品牌不同，但是十几项总是有的。

所以开这样一个店铺，少则30万起步，多则50万以上。

其三，不少品牌在对外宣传的时候，都说一天营业额一两万，再不景气也有个五六千。

按照20-30%的毛利，一年少一点也有三四十万。

那么我们按照一天1万的营业额，一年算个整370万，按照20%的毛利，就是74万。

74万里面，要减去房租、水电、人工、各种费用，你再算算能剩下多少钱。

当然这个一天1万已经算是头部的加盟商了，如果变成一天5000呢？

另外，大家要去思考一下，除了白牌零食，毛利真的可以做到20%吗？

我们不排除一些地方因为人口、地理位置、消费习惯等原因，导致生意很火爆。

但对于多数品牌来说，你去加盟就等于在送人头。

如果你有这样的想法，建议你花个四五天，去你家附近的几个店铺蹲守一下就知道了。

工作日去蹲守下，节假日去看一看，按照人均50左右的消费，算算他们的营业额到底有多少，这样你会更清晰。

来源 | 十里村（ID：shilipxl）

作者 | 长期专业利他 ；编辑 | 呼呼大睡

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