说起芽苗菜
可能有人不知道是啥
说到涮火锅的豌豆苗和豆芽
你就不困了吧
芽苗菜是水培蔬菜
矿物质含量 是常规蔬菜的十几倍
有着非常丰富的营养价值
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芽苗菜上新——瓜子苗!
你涮过瓜子苗吗?
立夏时节
走进火锅店常常可以 看到
一些顾客拿着剪刀
将瓜子苗 剪到热气腾腾的火锅中
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瓜子苗爽脆清香
据说吃起来带有淡淡的瓜子味道
嫩度和鲜度特别足
搭配着牛羊肉吃
会有一种跃动于舌尖的水灵
现在已经成为火锅界的“宠儿”
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瓜子苗的生长背后有啥“黑科技”?
浇水冲洗、查看绿苗生产情况
剔除坏苗,坏种子
传统的苗菜种植方法耗时费力
在北京市房山区良乡镇
中农新星芽苗菜垂直工厂
五层的培养架上摆满了纸箱子
箱子里是一排排种植盒装着的瓜子苗菜
每层架子顶端都装上了
根据 瓜子苗品质口感和
生长特点研究的LED光源
中国农业大学农学院种子中心主任
农作物高活力种子生产科学家王建华介绍
团队精选口感好的瓜子苗专用品种
研发制定符合微型蔬菜生长特性的孵育盒
研发了拥有
节约劳动(reduce labor)
全程节水(reduce water)
降低损耗(reduce losses)的
3R种植技术
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在技术加持下
1斤绿苗菜仅需要2斤水
中途无需浇水施肥
全程只需观察温湿度
开启和关闭灯光
播种后第8天即可收获
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在垂直植物工厂内,工作人员正在展示盒装活体瓜子苗。
据了解
在瓜子苗的种植过程中
种植机每小时可以种200到300盒菜
4个工人一天可以种4000盒
1000平方米的培养工厂只需要10人
就 可以实现从种植到配送的全链条运转
采收成本降低了
蔬菜的保鲜期也延长了
最重要的是
蔬菜的口感上来了
这样的芽苗菜
你爱了吗?
作者:农民日报·中国农网记者 高林雪 刘婉茹 杜娟
原标题:3R技术,芽苗菜的创业“密码”
来源:农民日报
监制:梁冰清 编辑:刘婉茹
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