大红袍是中国十大名茶之一，产于福建武夷山，属于乌龙茶类别，并且是乌龙茶中的名丛珍品。它的品质优异，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。大红袍最为突出的品质特征是香气馥郁有兰花香，香高而持久，且“岩韵”明显。

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大红袍的口感醇厚，滋味明显有岩韵特征，饮后齿颊留香，经久不退。冲泡多次后，仍能保持原茶的桂花香真味。大红袍的香味较浓，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑。

大红袍的制作技艺是福建省武夷山市的地方传统手工技艺，属于国家级非物质文化遗产之一。其传统制作流程共有10道工序，其中对茶质起关键作用的是“复式萎凋”、“看青做青，看大做青”、“走水返阳”、“双炒双揉”、“低温久烘”等环节。

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大红袍不仅具有提神醒脑、健胃消食、明目益思等一般茶叶的保健功能，还有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。品饮大红袍茶时，需要按照“工夫茶”的方式，使用小壶小杯细品慢饮，才能真正品尝到岩茶之巅的禅茶韵味。

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大红袍因其独特的品质和历史背景，在市场上受到广泛欢迎，有许多知名品牌和热销产品。例如，武夷山大红袍礼盒装、武夷山原产正岩特级大红袍岩茶等都是热销的茶叶产品。