“全民营养周”由中国营养学会联合中国疾控中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所共同发起。中国营养学会在第八届四次常务理事会研究决定，确定每年的5月第三周为“全民营养周”。
“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。
保定市第一医院营养科今天与您分享奶制品的选择方式：
1.奶及奶制品营养丰富，可提供优质蛋白质，是钙的良好来源。
例如牛奶中的钙离子含量最为丰富，每100g牛奶中约含3.2g蛋白质，100mg左右的钙离子。
2.充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康。
钙是骨骼和牙齿健康所必需的营养物质。在生长阶段，适量的钙摄入可以促进骨骼的正常发育和增长，有助于预防骨质疏松症等骨骼问题。牛奶中的钙也有助于维持正常的肌肉功能和神经传导。
3.建议每天摄入300-500ml液态奶或相当量奶制品，目前我国大多数居民数据实际摄入量远低于推荐量，鼓励多摄入。
成人建议每天至少摄入300ml奶或奶制品，孕妇和青少年可致当增加至500ml，具体摄入量因个人情况而异。
4.奶及奶制品钙含量较高且易吸收，儿童青少年处与生长发育的关键时期，老年人易骨质疏松，尤其需要每天足量摄入。
牛奶是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是身体组织的基本构件单元，对于骨骼、肌肉和其他身体组织的生长和修复至关重要。适量的蛋白质摄入可以支持身体的正常发育和长高。老年人适量的摄入，能增加骨骼密度，有助于预防骨质疏松症等骨骼问题。
5.建议日常膳食选择不同奶及奶制品，如每日饮用一杯奶，适当搭配一杯酸奶或2-3片奶酪等。
根据个人口味和营养需求选择，例如，鲜牛奶和纯牛奶营养价值高，适合对口感和营养价值有较高要求的人群。全脂牛奶的蛋白质和脂肪含量较高，适合需要高能量的人群;低脂牛奶和脱脂牛奶脂肪含量较低，适合关注热量摄入或特定健康的人群。乳糖不耐受者可以选择酸奶或其他低乳糖或无乳糖的奶制品，如奶酪等。
6.可多途径增加奶及奶制品的摄入，如在烘焙、炖煮、等烹饪过程中，营养丰富，健康美味。
在烹饪中加入奶制品，可丰富口味，增加营养。
7.除牛奶外、羊奶、马奶、驼奶等也是奶及奶制品的重要组成，居民可根据需要多元化选择。
8.选择奶及奶制品先看配料表和营养标签，不能用含乳饮料替代奶。（冯冰）
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