#吃货狂欢节第三季#
吃应季蔬菜身体好，很多人只知道韭菜、菠菜、春笋，这些普通又好吃的蔬菜，但却不知道还有一种更加普通的蔬菜，虽然名气没有那么大，也没有它们那么有名！但营养价值上乘，新鲜还便宜！夏天别错过！
啥菜？有啥好处?
首先它是肥胖人群的福音，想吃瘦不饿瘦，就吃它，它低热量、高纤维，对于想要保持身材的你来说，简直是完美的选择！胖子多吃点，给身体那些大油清一下，全身轻松不是？
更重要的是它富含维生素C和维生素A，比西兰花含量还高，西兰花表示，弯道超车也赶不上了，这可是“天然的抗氧化剂”。
它可以抵御自由基的侵袭，让你的皮肤水灵灵，眼睛亮晶晶！而且还含有丰富的钾，这可是高血压人群的福音，多吃点挺好。
不止如此，它还是铁质的好来源。女人每月的那些日子里，感觉有点疲惫，脸色不太好看，来点它吧，帮你补充能量鱼自信！
这菜这么好，它就是---豌豆苗。
这菜在饭店的上桌率很高，轻轻吃上一口脆嫩的豌豆苗，满口都是大自然的活力精华，而且现在因为它营养高，一年四季都有种植！
它的清甜与爽口，每一口都占据我们的味蕾，然而我更希望它占据我们的餐桌！
豌豆苗的家常吃法很多，可以做成开胃爽口的小凉菜，清新爽口的爆炒，还有滋补易吸收的汤类。
尤其是煲汤，豌豆苗可有着一道很出名的做法！
---【上汤豆苗】
上汤豆苗一直深受广东人的钟爱，我以前去广州的时候经常喝！它加入了皮蛋，也可以加入小孩子爱吃的火腿，经过炖煮，既有了浓香的层次感，又有了蔬菜的鲜甜口感，更是春天营养全面的典范！喝一口满满的幸福感！让精神气爽，身心愉悦。
豌豆苗搭配皮蛋，皮蛋中的碱性成分还能中和豆苗的草酸，减少了豆苗的涩味，提升了味道，美味营养。下面就来看看这道上汤豆苗是怎样做的吧！
---【上汤豆苗】做法---
1.准备适量豌豆苗，把根部切去，用淡盐水清洗，因为春天，万物生，豆苗上有可能存在我们看不到的可爱的小动物，用盐水清理可以清洗干净，冲洗几遍沥干水分捞出。
2.准备3个或者4个皮蛋，剥皮，一个皮蛋切开，一分为四，放在盘中备用。这个时候也可以切点火腿肠，切成小丁，你也可以搭配点胡萝卜。都可以。不喜欢的话直接用皮蛋就可以。
3.少加点油，油热把皮蛋加进来煎，中小火慢慢煎，把皮蛋360度都煎成虎皮状就可以。
4.这个时候我们再往锅中加入暖壶里刚烧开的开水，不要加冷水嗷！汤汁会像牛奶差不多浓白色，口感更好，这个时候根据自己的口感加盐和适量胡椒粉，搅匀。
5.搅匀后再把豌豆苗加进去，煮软后，再放点松鲜鲜或者味精都可以，如果有枸杞也可以加几粒枸杞进去，没有可以不加！搅匀就可以出锅了！
豌豆苗是我们餐桌上不可或缺的美味，它不仅是一道菜，吃它是一种轻盈而充满活力的饮食方式。让我们一起，用豌豆苗的口感，迎接春天的到来，享受这份来自大自然的馈赠吧！
今天用豌豆苗做了一道简单的汤品，做法简单，口感一点也不简单，希望大家喜欢，感觉我的做法对您有用，就点赞关注转发吧！非常感谢！我们下期再见！
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