5月21日，2024年“吃货节”提质扩需活动启动仪式在北京市新发地农产品博览中心举行。工业和信息化部、国家卫生健康委、国家发展改革委等部门，有关行业协会、地方政府、食品生产企业、食品商贸流通企业、相关新闻媒体等各界代表200余人现场参加启动仪式，各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团工业和信息化主管部门线上参会。
工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼在致辞中指出，“吃货节”是贯彻党中央、国务院决策部署，落实《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》的重要举措，目前已举办至第三届，由工业和信息化部工业文化发展中心组织实施，协同各方开展工作，形成了线上与线下协同、全国各地联动的盛况。同时，从重点任务、宣传引导等方面进一步提出建议要求。并指出要将“吃货节”打造成面向食品行业的盛会，助力中华饮食文化传承发展，推动食品产业在促进经济发展、增进民生福祉中贡献更大力量。
工业和信息化部工业文化发展中心副主任李宁从文化和产业融合发展的视角指出，食品不仅是人类生存的必需品，也是文化传承的重要载体，工业文化为新时代食品工业高质量发展提供了新的路径。近年来，工业文化发展中心围绕挖掘行业文化价值内涵、探索文化赋能产业高质量发展路径，开展了一系列创新实践。接下来，将重点从充分发挥优秀食品文化对食品工业的支撑作用、办好“食品文化巡礼”系列活动、启动“中华版本传世工程”在食品工业领域的重要版本数字化采集和展示试点等方面着手，持续深入探索创新，弘扬中华优秀食品文化、传播新时代食品工业形象、打造香飘四海的中国产业名片。
启动仪式上，工业和信息化部工业文化发展中心介绍了本届“吃货节”活动的具体安排，发布了组织甄选出的首批36项具体特色活动，后续其他符合条件的活动可继续申请纳入“吃货节”范畴。详细介绍了2024年“食品文化巡礼”系列活动的有关情况，“食品文化巡礼”将通过特色食品发展成果征集与发布、透明工厂开放日、特色美食产品直播销售、特色食品高校品牌展示、食品文化主播大赛等活动项目，挖掘食品产业发展典型案例，总结中国食品工业优秀创新实践，助力食品行业发展，传播与塑造中国食品工业新形象。同时，宣布将举办2024年首届“茶录传承”茶王大赛，传承我国源远流长的茶文化，提升茶叶产业区域特色品牌影响力，带动相关产业经济振兴，助力茶叶产业高质量发展。
中粮集团党组成员、副总经理庆立军，中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪，甘肃省工业和信息化厅副厅长黄宝荣，湖南省平江县县委书记李勇，山东省乐陵市市委副书记王涛，天津市宁河区工业和信息化局局长朱秋生，沈阳市大东区副区长陈兆春等有关领导分别代表中央企业、行业组织介绍“吃货节”工作准备情况，并对当地食品产业进行重点推介。
山东德州扒鸡股份有限公司代表食品行业企业发言。京东集团、淘天集团、巨量引擎等平台就食品领域消费趋势进行了分析解读，并发布各自活动支持计划。“吃货捷报人气消费指数”项目策划人、三品一标新发地中心主任管毅进行了项目分享，在2024年“吃货节”活动期间定期发布美食消费动态，通过美食达人、社区团长、媒体传播、citywalker等全维度赋能，协助实现销售裂变、人气流量增长等。新华社瞭望智库总裁杨越、中国保护消费者基金会食品工作委员会主任朱兵、中国食品安全报社报网运营部主任李爱华、中民城市（北京）科技产业发展有限公司董事长李亮亮、北京顺旅水上公园负责人杨帆、北京联合大学乡村振兴研究院负责人楚天、中农生态研究院副院长高玮隆等7位嘉宾分别代表食品研究、消费安全、传播、教育等领域向“吃货节”活动献上寄语。
为积极搭建产销对接平台，促进产销联动，本届启动仪式特别设置了“特色食品展销活动”环节，在北京市新发地农产品博览中心为参加“吃货节”活动的地区及企业提供持续7天的展销支持 。
仪式最后，工业和信息化部消费品工业司、工业和信息化部工业文化发展中心等各界代表共同上台，宣布2024年“吃货节”提质扩需活动正式启动。仪式结束后，与会领导嘉宾实地巡访了参与活动的相关企业商户。
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