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在宏韵中医出诊的方志辉教授表示，有些糖尿病患者担心餐后血糖升高，刻意不吃或少吃主食，但这样做并不利于控制血糖，反而可能有害健康。

方教授向大家介绍了三条吃主食的小技巧，帮助患者吃饱同时餐后血糖不飙升！

1. 缩短煮饭时间

煮饭时间过长，饭会变得过于软烂，导致血糖上升速度加快，这对血糖控制是不利的。

建议糖尿病患者缩短煮饭时间，以减缓血糖上升的速度。

2. 先吃蔬菜和肉

进餐时先吃蔬菜和肉类，这样可以增加饱腹感，减少主食的摄入量，从而有助于降低餐后血糖水平。

建议糖尿病患者选择的食物有：芹菜、西红柿、白菜、菠菜、冬瓜等蔬菜，以及猪肉、鸡肉、虾、牛肉、鱼等肉类。

3. 米饭中加醋

糖尿病病人在煮米饭时加入一小勺醋，这不仅能降低食物的升糖指数，还能提高胰岛素敏感性，有利于控制餐后血糖。