《西游记》中曾借悟空之口说道:“古人云,断送一生惟有酒，又云,破除万事无过酒。酒之为用多端,”可见吴承恩本质上对酒的评价是一分为二的,认为酒既有使人忘掉烦恼的优点,也有酗酒败事的缺点,不可一概而论。
《西游记》里的酒和酒器
《西游记》似写仙妖之境,实写人间烟火，多次提到饮宴、盛会、请客、酒楼等,都涉及“酒”这种饮品。据统计,《西游记》出现饮酒场面103次,其中的酒及酒器品种形式多样，十分丰富，体现了吴承恩的生活积累和想象能力。
《西游记》中写到酒的种类有22 种，酒器则有金卮、巨觥、玉茶盏、玉酒杯、鹦鹉杯、鸬鹚杓、金叵罗等19种。
各式各样的酒和酒器具富有诗意和情趣,包含了独特的酒文化内容,体现了不同人物和地域的特征。除了酒和酒器,文中也描绘了在仙界、妖界和人间的酒宴,各有千秋。
“酒”在《西游记》里的重要性
如来用“五行山”压住孙悟空后,玉帝举办了奉谢的安天大会,“命四大天师、九天仙女,大开玉京宫阙、太玄宝宫、洞阳玉馆,请如来高坐七宝灵台,调设各班座位，安排龙肝凤髓,玉液蟠桃”。神仙纷纷上座,共享佳酿,一派祥瑞和气。
而在蟠桃宴上,更是描写了分工合作的酿酒情形:“琼香缭绕,瑞霭缤纷,瑶台铺彩结,宝阁散氤氲……忽闻得一阵酒香扑鼻;忽转头,见右壁厢长廊之下,有几个造酒的仙官,盘糟的力士,领几个运水的道人，烧火的童子,在那里洗缸刷瓮,已造成了玉液琼浆,香醪佳酿。”
取经路上,唐僧多次被妖怪抓走,孙悟空前去救人,很多妖怪因酒轻敌,最终失败。如赛太岁贪图朱紫国王后的美色,掳走了她,孙悟空前去救人,让王后施美人计,“将椰子酒斟来奉上”,假意向赛太岁劝酒,“做出妖娆之态,哄着精灵”。
在《西游记》中有多次举杯奉酒的情节,以表达示好与感谢。如宝象国国王送八戒出征黄袍怪时,“满斟一爵，奉与八戒”;朱紫国国王笑捧御酒对即将前去降妖的悟空说“神僧远劳,进此一杯引意”;唐太宗也在唐僧即将西行时举杯送别:“以尽朕奉饯之意。”
贵为一国之君,能够亲自奉酒实属难得。宝象国,朱紫国国王奉酒是感念悟空等人降妖,唐王奉酒是感念唐僧取经。此时的奉酒不仅有示好企盼之意,更有别离饯行之情,体现了奉酒者内心对对方的重视。这杯“酒”,承载了厚重的心意,如若对方不接受,就是拒绝你的示好与请求。
比如，朱紫国国王“满斟金杯奉与行者”时,正好西门起了妖火,悟空立即把酒撒了,远程扑灭了妖火。皇帝不明其意,感到非常惶恐:“神僧却把杯子撇了,岂不是有见怪之意?"之后悟空跟他解释,这才解开误会。
参考文献
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【6】礼记[M].陈澔,注.上海:上海古籍出版社,2016.
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