一、普鲁斯特效应的定义— 这是一个铁锈味的幸福
我的父亲是一名工人，每天接触最多是焊电的工作，全身散发着铁锈的味道，做的是又苦又累的活。仔细观察，便会发现父亲的手掌的黑色印子，尽管洗了很多遍，依然残留。
小时候我喜欢吃苹果，每次父亲都会耐心的帮我削掉苹果皮，我总会说苹果有一种奇怪味道。
长大之后，偶尔会路过工地，闻到熟悉的味道，他们的双手也是黑黑的，布满黑色煤炭的双手印证着一位父亲对于整个家庭的重担。
往后回想，其实铁锈味的苹果也不错。
只要问到曾经闻过的味道就会开启当时的记忆。某种感官刺激（如气味、味道、声音等）能够唤起人们特定的记忆和情感反应。
二、普鲁斯特效应的原理 — 拥有特殊能力原因
嗅觉系统与大脑中的「情感」中枢相连，当我们嗅到某种气味时，会立刻激活大脑中与该气味相关的「记忆」和「情感经历」。
•这就是每当我路过工地，闻到熟悉钢铁的味道，便会想起父亲原因。
我们感知味道的神经结构「嗅球」，与掌管情绪和记忆的神经结构
「杏仁核和海马体」拥有着紧密的关系。
于是，一旦闻到「熟悉的铁锈味道」，大脑的海马体便会被瞬间激活，杏仁核的情感唤起也由此展开。
具体流程：气味分子-进入鼻腔一嗅上皮一嗅神经一嗅球一大脑边缘系统一杏仁核与海马体的顺序传导
瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡医学院临床神经科学系的研究人员，针对普鲁斯特效应做过一个实验，结果显示「神经活动」在气味条件下，比起文字条件而言活动「更加活跃」。气味唤醒的记忆比文字唤醒的要「更加生动形象」，「有代入感」。
三、普鲁斯特效应的心理分析 — 拥有特殊能力的具体表现
普鲁斯特效应是由「感知」和「情感」两个方面共同作用的结果。
人们往往会将某种感官刺激与某种情感体验联系在一起，形成记忆。
当我们「再次」遇到同样的刺激时，这种记忆就会被唤起，从而引发我们的情感反应。
•比如，闻到防晒霜味会想到高中军训的夏天，闻到消毒水的味道会有不舒服的感觉，想到小时候对打针的恐惧，......
四、普鲁斯特效应的应用 — 现实生活中的运用范围
普鲁斯特效应被广泛地应用于不同的「营销手段」之中，最明显的就是星巴克的咖啡店，每次经过门店，浓浓的咖啡香味，勾起你喝过最好喝的咖啡的回忆。
•这是在拥有「相同元素、结构」的事物，会有助于唤起某段封尘的记忆，因为记忆总是忠诚的，忘却的是我们。
五、普鲁斯特效应的总结
有人说味道和记忆捆的最紧，它让时光变得生动。——木苏里
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