在香港Vinexpo展会即将开展之际，胜卡罗酒庄商务总监Juan Pablo Quijada从智利飞到中国，与代理商、经销商、葡萄酒专业媒体人士齐聚广州英迪格酒店，共襄智利胜卡罗高端酒款品鉴盛会。
智利驻广州总领事馆商务专员Gonzalo Rubilar出席并发表讲话，他邀请大家了解智利，智利除了进入千家万户的车厘子、三文鱼等生鲜水果，还有葡萄酒这样的好产品，智利是中国进口葡萄酒第二大来源国。富隆酒业董事总经理沈健辉先生亲临晚宴，他提到这次活动除了经销商老朋友们，还邀请了众多媒体行业的朋友，我们作为品牌代理商，拥抱行业的每一种可能。
商务总监Juan Pablo Quijada谈到，作为智利1875年就成立的历史名庄，选对合作伙伴尤为重要，历史证明我们选对了在中国的合作伙伴。亚洲区业务总监Alberto Bermejo现场给大家讲解胜卡罗酒庄的历史与产品，带领大家品鉴一一品鉴高端酒款。
现场带来了胜卡罗家族珍藏系列赤霞珠、霞多丽，家族珍藏（限量版）臻酿红葡萄酒，VSC至臻红，世纪传承佳美娜红葡萄酒。
家族珍藏赤霞珠，1889年在法国巴黎世博会夺得金奖，是智利史上首款获得了国际认可的葡萄酒。也正是这款酒，于2010年登上了“庆祝智利独立200周年兼中智建交40周年”的国宴舞台。
VSC更是难得的智利高端混酿，由5个葡萄品种小西拉，味儿多，赤霞珠，佳美娜，马尔贝克混酿而成。手工采摘葡萄，葡萄运到酒厂后对梗、串和果实进行严格的挑选，在转入不锈钢桶进行酒精发酵时遵循传统方法，精选酵母并控温度进行发酵。发酵后的浸渍结束后，酒液在橡木桶中陈酿1年，再转入大橡木桶陈酿15个月，在大橡木桶中同时进行苹果酸乳酸发酵。
世纪传承佳美娜红葡萄酒也是十八罗汉之一，发酵后的酒液在中度熏烤过的法国橡木桶中陈年1年，随后20%的酒液从第二年起重新换入全新的法国橡木桶中再陈年6个月，可谓不惜成本。世纪传承的风格也因此成为十八罗汉中最为“重量级”的，喝过了它再喝别的酒，就会显得平淡无味。
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此次晚宴开始前，我们有幸邀请到胜卡罗酒业集团的商务总监Juan Pablo Quijada进行采访，对智利葡萄酒、中国市场的发展，以及胜卡罗酒庄都有了更深入的了解。
Q1
消费者对于智利葡萄酒的第一印象始终是高性价比。除此之外，您觉得智利酒还有哪些突出特点，让它在中国市场如此受欢迎？
我认为，最重要的一点始终是品质。在同等价格下，智利葡萄酒始终可以为中国消费者提供品质更优的选择。
其次是口感和风格。智利葡萄酒一向是平易近人的，果香奔放、酒体平衡、单宁柔顺，对于不常饮用葡萄酒的消费者而言，是很好的选择。与此同时，高端的智利葡萄酒，也会有复杂丰富的层次，资深饮家也会喜欢和欣赏。
当然，价格也是无法避免的重要因素。因为智利酒出口到中国没有关税，所以入门级别的餐酒性价比很高。而高端葡萄酒如胜卡罗的旗舰产品和特级珍藏以上酒款，就更加物超所值了——因为葡萄酒价格越高，征收的关税也会越高，但我们智利的高端酒没有这方面的税收。
最后，如果再进一步深究，智利葡萄酒能够有这样的品质和特色，很大程度上归功于智利的风土气候。我们有非常理想的、适合葡萄生长的气候。只有当葡萄园里的葡萄品质足够好，我们才能产出优秀的葡萄酒。
Q2
胜卡罗酒庄赢得了世界醉有影响力品牌、首款获得国际认可的智利酒、被选用为国宴酒等诸多赞誉。胜卡罗是如何取得那么多成就的？
简要地说，我觉得有4个方面的原因。
第一点，深厚的历史底蕴。胜卡罗是智利醉古老的酒庄之一，所以我们这一路走来，汲取了足够丰富的知识和经验，这是很重要的基石。
第二点，卓越的品质。高品质并不仅仅体现在胜卡罗的高端产品上，而是展现在所有酒款中，从入门级别到顶级系列。
第三点，稳定的出品。只有持续稳定地输出高品质产品，才能获得消费者和市场的选择与信任。
第四点，发展创新。因为世界一直在改变，例如全球气候变化，而且领域中也会不断地涌现出很多新技术、新理念，我们必须保持开放的思想，去了解和学习，才能始终酿出优秀的葡萄酒，带给全球的消费者。
就像你所提及的，胜卡罗早在1889年，就在巴黎世博会上拿下了智利葡萄酒的首个国际金牌，在2022年胜卡罗位列“全球醉具影响力葡萄酒品牌”榜单第七…… 这些成就，见证了我们一路走来的努力和坚持。
Q3
胜卡罗有一个被列入历史文化遗址的百年酒窖，您可以详细介绍一下吗？
当然。这是我们最早期使用的酒窖，位于圣地亚哥中心区的地下，被国家列入历史文化遗址。它现在已经不再投入使用，而是作为一个智利葡萄酒行业发展史对外开放的窗口，供游客参观学习。
这个酒窖是独一无二的。一方面，它位于地下，天然的温湿度和环境就很适合用于酿酒和陈放；另一方面，它的存续时间非常悠久，甚至在2010年的智利地震中幸存下来，没有受到太大损坏。
Q4
如今中国消费者愈发偏爱高品质智利葡萄酒。您可以跟我们介绍一下胜卡罗酒庄的高端系列产品吗？比如家族珍藏、VSC至臻和世纪传承。
要说到它们的风格风味，就不得不回到葡萄园中。顶级的葡萄酒，来自于顶级的葡萄果实，这是亘古不变的真理。所以，根据不同产区、不同葡萄园和不同葡萄品种的个性特点，我们得以酿造出今天这3个高端系列。
家族珍藏系列（Reserva de Familia），我们有赤霞珠、佳美娜、霞多丽等酒款，它们在橡木桶中熟成的时间至少1年。其中的家族珍藏赤霞珠，就是智利史上摘得国际首金的同款酒。
第二款是VSC 胜卡罗至臻红葡萄酒，它的名字VSC其实就是酒庄名字Vina Santa Carolina的首字母缩写。这是一款与波尔多风格有些相似的混酿酒款，但与此同时它又是特别的，因为它每一年份的混酿品种和比例都不尽相同，可能有小西拉、味儿多、佳美娜、赤霞珠、马尔贝克等。我们只会选取当年品质最好的葡萄进行混酿，并让它们达到1+1>2的效果。
第三款 Herencia 胜卡罗世纪传承红葡萄酒，它来自一个很精确的小产区佩乌莫（Peumo），那里被誉为是顶级佳美娜葡萄酒的出产地。而胜卡罗世纪传承，则可以说是智利顶级佳美娜的标杆酒款。
Q5
中国一直都是智利葡萄酒很重要的出口市场。你怎么看待这些年以来中国葡萄酒市场的发展变化和前景？
我们一直以来都很重视中国市场的发展，我们专门有一支团队待在中国国内负责品牌的运营，同时也和重要的合作伙伴保持密切的沟通和活动推广。
这些年以来，可以看到中国葡萄酒市场的发展是飞速的。刚开始，消费者们对葡萄酒都一知半解，更别说细分到不同的国家、产区、甚至品种。慢慢地，当大家接触的葡萄酒更多了，对葡萄酒知识和文化有更多兴趣之后，他们就会开始了解不同产国、不同风格的酒款，也更容易喝懂高品质的酒款。
到这个时候，他们就会认识到，智利葡萄酒（因为零关税的原因）从入门餐酒到高端产品，都有非常高的性价比。这是很关键的一个竞争优势。
总得来说，中国市场的潜力依然很大，我们会继续深入，和中国合作伙伴一起开展更多活动，希望更多消费者了解胜卡罗，了解智利葡萄酒。
Q6
您还有其他信息想要传达给中国的消费者吗？
我诚挚地邀请大家都品尝一下胜卡罗的酒款，我们的产品线宽广、品质出众，相信你们一定会喜欢的。当然，我们也非常欢迎大家可以来智利旅游，到胜卡罗酒庄参观品鉴。
尤其是2025年，胜卡罗将迎来150周年诞辰，我们会在全球各地举办很多庆祝活动，同时也会有周年纪念的限量酒款上市。现在暂时不能透露太多，我们会陆续释出更多消息，敬请期待！
关于胜卡罗酒庄
2015年，胜卡罗获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志的“年度新世界酒庄”赞誉，并在2018年度百大葡萄酒榜单中名列第三，创下当时智利酒在该榜单里的醉高纪录。2022年，胜卡罗在葡萄酒智情（Wine Intelligence）的“全球醉具影响力葡萄酒品牌”榜单中，名列第七。
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